Champagne Dehours & Fils

Champagnerhaus in Mareuil-le-Port, Vallée de la Marne.

Dorf: Mareuil-le-Port
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 11

Champagne‌ Dehours & Fils ist ein Familienbetrieb in vierter Generation mit Sitz in Cerseuil (Mareuil-le-Port), am südlichen Ufer des Marne-Tals, 15 km von Épernay entfernt. Das Weingut, gegründet 1930 von Ludovic Dehours und seit 1996 von Jérôme Dehours geführt, ist bekannt für seine charaktervollen Champagner, die größtenteils auf der Meunier-Traube basieren.

Geschichte und Eigentum

Die Familie Dehours ist seit vier Generationen in Cerseuil aktiv. Jérôme Dehours übernahm den Betrieb nach einem juristischen Kampf, um das Weingut nach dem Tod seines Vaters von Geldgebern zurückzuholen. Unter seiner Leitung hat sich das Haus diversifiziert, mit Fokus auf die Betonung der besonderen Terroirs und die Verwendung der Réserve Perpétuelle (Solera-System), die 1998 begonnen wurde.

Weinberge und Trauben

Das Weingut verfügt über 16,1 Hektar Weinberg, verteilt auf 42 Parzellen in Mareuil-le-Port, Troissy und Œuilly. Der Boden besteht überwiegend aus argilo-calcaire (lehmig-kalkig) und sablo-calcaire (sandig-kalkig) am linken Ufer der Marne.

Cépages: 60% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir und 20% Chardonnay.
Stil: Die spät blühende und frostresistente Meunier-Traube dominiert und verleiht den Champagnern Fleisch, Energie und eine weiche, delikate Perlage.
Lese: Handlese von Rebstöcken mit einem durchschnittlichen Alter von 35 Jahren.

Arbeitsweise

Dehours betreibt agriculture raisonnée (kontrollierte Landwirtschaft) mit drastischer Einschränkung chemischer Mittel und mechanischer Bodenbearbeitung. Die Vinifikation ist parzellär, was präzise Assemblagen ermöglicht. Viele Cuvées durchlaufen eine vollständige malolaktische Gärung und werden in Flaschen gereift, wobei einige Cuvées auch in Fässern ausgebaut werden. Die Verwendung der Réserve Perpétuelle sorgt für Komplexität und Beständigkeit, ohne die Jahrgangsidentität vollständig zu verlieren.

Champagner und Cuvées

Das Sortiment reicht von zugänglichen Assemblagen bis zu exklusiven Cuvées einzelner Weinberge.

Grande Réserve: Die Basis-Cuvée, fruchtig und von Meunier dominiert, mit viel Wein aus der Réserve Perpétuelle.
Les Vignes de la Vallée: Eine mineralische, geschmeidige Cuvée mit verlängerter Reifung auf der Hefe.
Terre de Meunier: Ein Extra Brut, der den reinen Ausdruck des Meunier aus zwei bestimmten Parzellen (Patis de Cerseuil und Les Vignes dans le Bois) betont, in Fässern gereift.
Œil de Perdrix: Ein heller Rosé im traditionellen Stil, von Meunier dominiert.
Lieu-dits: Exklusive Cuvées wie Les Genevraux, La Croix Joly, La Côte, Maisoncelle und Brisefer, jede mit einem einzigartigen Terroir-Ausdruck.
Côteaux Champenois: Stillweine wie Les Rieux.
Millésime: Jährlicher Jahrgangswein (der erste war 2013), um die besonderen Merkmale des Erntejahres festzuhalten.

Cuvées von Dehours & Fils

Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier

Extra Brut

Dehours Grande Réserve

Assemblage · Extra Brut · Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Fruchtige Cuvée aus mehreren Parzellen mit 30 bis 50 % Reserveweinen aus einer 1998 begonnenen ewigen Reserve.

Dehours La Côte Réserve Perpétuelle

Dehours Le Millésime 2018

Assemblage · Brut · 2018 · 74% Meunier, 26% Pinot Noir

Jahrgangs-Champagner, 76 Monate auf der Hefe gereift, aus den Parzellen Le Patis und Les Grèves.

Dehours Les Vignes de La Vallée

Assemblage · Extra Brut · Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Cuvée, 42 bis 54 Monate auf der Hefe gereift, mit tertiären Aromen.

Dehours Lieu-dit Brisefer Réserve Perpétuelle

Dehours Lieu-dit La Croix Joly Réserve Perpétuelle

Dehours Lieu-dit Maisoncelle Réserve Perpétuelle

Dehours Terre de Meunier Les Côtes

Blanc de Noirs · Brut Nature · 100% Meunier

Reiner Meunier aus zwei Parzellen in Cerseuil, im Tank vinifiziert.

Dehours Œil de Perdrix

Rosé · Brut Nature · Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Sehr heller Rosé, durch Assemblage von Weiß- und Rotwein hergestellt.

Terre de Meunier

Importeure

Dehours & Fils wird importiert von: L'Atelier du Champagne.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Dehours & Fils: Bottle Hero, Cavissima, L'Atelier du Champagne.

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