Champagne By Fernand

Champagnerhaus in Moslins, Vallée de la Marne.

Dorf: Moslins
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 4

Champagne By Fernand ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Moslins (51530), gegründet 2013 von Vanessa und Xavier Maumy-Chapier. Der Name verweist auf Vanessas Großvater Fernand, der den Grundstein für ihre Leidenschaft für den Weinstock und die Natur legte, während das Duo diese Tradition mit einem modernen Auftritt und einem frischen Blick auf Champagner verbindet.

Das Weingut umfasst 6,5 Hektar Weinberge, verteilt auf 10 Gemeinden im Département Marne, zwischen der Côte des Blancs und der Vallée de la Marne. Als Récoltant-Manipulant (réc. man.) bauen sie ihre eigenen Trauben an und vinifizieren ihren eigenen Wein, ohne Zukäufe von Dritten zur Mengensteigerung.

Die Arbeitsweise zeichnet sich durch Authentizität und Respekt für die Umwelt (Haute valeur environnementale) aus. Die Champagner werden mit minimalem oder ohne zugesetzten Zucker (sans surdosage) hergestellt, was zu einem lebendigen Terroir und einzigartigen Geschmacksprofilen führt, die jedes Jahr variieren. Sie verwenden fünf seltene und traditionelle Rebsorten, die sich frei in Flaschen mit einem fröhlichen und modernen Design entfalten.

Besucher sind willkommen zu Kellerbesichtigungen und Verkostungen (montags bis sonntags, 10:00 - 18:00 Uhr). Die Weinbar und die Adressdaten finden sich in der 6 Rue de la Boulangerie in Moslins.

Cuvées von By Fernand

By Fernand A l'état sauvage

Brut Nature · 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay

By Fernand Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

By Fernand Brut Sans Année

Brut · 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

By Fernand Rosé

Rosé · 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

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