Champagne Bonnet Gilmert

Champagnerhaus in Oger, Côte des Blancs.

Dorf

Oger (Grand Cru)

Region

Côte des Blancs

Gegründet

1910

Cuvées im Führer

3

Champagne​‌​ Bonnet-Gilmert ist ein Familienbetrieb in Oger (Côte des Blancs), gegründet 1910 von Émile Gilmert. Der heutige Name entstand in den 1950er-Jahren durch die Heirat von Colette Gilmert und Robert Bonnet. Seit 2015 wird das Haus von den Enkelinnen Aude Vauban und Carla Bonnet geführt.

Weinberge und Terroir Das Gut bewirtschaftet etwa 4,5 bis 7 Hektar Weinberge, ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt. Die Trauben stammen von Grand-Cru-Böden rund um Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Avize. Der Boden besteht überwiegend aus Kreide (Campanien) und Kalkstein. Der Weinbau folgt einem kontrollierten Ansatz (raisonnée), um die Umwelt zu schützen.

Arbeitsweise Bonnet-Gilmert ist ein Récoltant-Manipulant (RM), das heißt, es werden nur eigene Trauben verwendet. Die Vinifikation erfolgt oft in Eichenfässern, um Charakter zu verleihen, mit temperaturkontrollierter Gärung. Die Champagner reifen mindestens 3 Jahre im Keller, einige Cuvées bis zu 10 Jahre.

Wichtigste Champagner

• Cuvée de Réserve: Jahrgangsloser Brut, oft Extra Brut.
• Millésimé: Jahrgangs-Blanc-de-Blancs, auf Holz gereift.
• Précieuse d'Ambroise: Eine seltene Cuvée von den ältesten Grand-Cru-Parzellen.
• Rosé de Saignée: Aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir hergestellt.

Besuchsadresse: 10 bis rue de la Côte, 51190 Oger.

Cuvées von Bonnet Gilmert

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Bonnet Gilmert: Bottle Hero.

Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser