Champagne Bauser
Champagnerhaus in Les Riceys, Côte des Bar.
- Dorf
- Les Riceys
- Region
- Côte des Bar
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Gegründet
- 1975
- Cuvées im Führer
- 12
Champagne Bauser ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Les Riceys, dem einzigen Dorf der Champagne, das Anspruch auf drei verschiedene Appellationen hat: Champagne, Rosé des Riceys und Coteaux Champenois. Die Website lautet https://champagne-bauser.com.
Geschichte Der Ursprung liegt in den 1960er-Jahren, als René Bauser begann, seine eigenen Weinberge zusammenzutragen. Nachdem er als Lohnunternehmer und Genossenschaftsmitglied gearbeitet hatte, lancierte er 1970 seine eigene Marke (manche Quellen nennen 1975 als offizielles Gründungsdatum der heutigen Struktur). Seit 2000 wird der Betrieb von seinen drei Kindern geführt: Sophie (Vertrieb), Frédéric (Weinberge) und Sébastien (Keller), die das Handwerk ihrer Eltern René und Claudie fortführen.
Weinberge Das Gut bewirtschaftet zwischen 14 und 23 Hektar Weinberge rund um Les Riceys. Das Terroir ist stark auf den Pinot Noir ausgerichtet, der hier die dominierende Rebsorte ist. Dieser Fokus auf Pinot Noir ist wesentlich für die Produktion sowohl der Schaumweine als auch der stillen Rosé- und Rotweine unter den Appellationen Rosé des Riceys und Coteaux Champenois.
Arbeitsweise Bauser verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Innovation. Die Weinbereitung erfolgt oft durch Schwerkraft, um die Trauben zu schonen. Ein charakteristisches Detail ist die Verwendung verschiedener Gär- und Reifegefäße, darunter Amphoren, Eichenfässer, Foudres und Edelstahl-Cuves. Diese Vielfalt an Holz und Ton trägt zur Komplexität und zum Charakter der Cuvées bei.
Champagner Das Sortiment umfasst überwiegend Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir). Wichtige Cuvées sind:
- Cuvée Brut Première: Eine Grande Réserve Solera aus 100 % Pinot Noir.
- Grande Réserve: Eine klassische, zugängliche Assemblage.
- Cuvée Fidélia: Eine reservierte Cuvée, die oft Chardonnay und Pinot Noir kombiniert.
- Excellence: Eine Cuvée höherer Qualität mit hohen Bewertungen (z. B. 91/100).
- Cuvée Délicat's: Ein leichterer, fruchtiger Stil.
Neben den Champagnern produziert das Haus auch Rosé des Riceys (ein beliebter stiller Rosé aus Pinot Noir) und Coteaux Champenois (stille Rot- und Weißweine). Verkostungen und Kellerbesichtigungen sind nach Vereinbarung gegen eine Gebühr von etwa 15 € möglich.
Cuvées von Bauser
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