Champagne Bauchet

Champagnerhaus in Bisseuil, Vallée de la Marne.

Dorf

Bisseuil (Premier Cru)

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

8

Geschichte:​‌​ Das Champagnerhaus wurde 1920 von Juliette und Félicien Bauchet offiziell gegründet. Das Gut wuchs von 1 Hektar im Jahr 1920 auf 34-35 Hektar in den 1960er-Jahren unter der Leitung von Félicien und seinen drei Söhnen (Raphaël, Gérard, Roland). Seit 2009 wird es von der fünften Generation geführt, Robin und Florence Bauchet, unterstützt vom Önologen Bruno Charlemagne.

Weinberge: Die Weinberge umfassen etwa 35 Hektar und verteilen sich auf sieben verschiedene Crus in den Regionen Côte des Blancs (Grauves), Montagne de Reims (Bisseuil) und Côte des Bar (Aube). Es werden ausschließlich die edlen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir verwendet, wobei ein Drittel auf Premier-Cru-Boden liegt.

Arbeitsweise: Als unabhängiger Récoltant-Manipulant produziert das Haus jährlich etwa 300.000 Flaschen. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahl, um den neutralen Terroir-Ausdruck zu bewahren. Die Champagner ruhen bis zu acht Jahre in den unterirdischen Kellern (8 Meter tief), und das Gut befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Weinbau.

Champagner: Die Kernprodukte umfassen:

• Signature Premier Cru Brut: 80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir; die ikonische Cuvée des Hauses.
• Saint-Nicaise: Ein Jahrgangs-Blanc de Blancs (100 % Chardonnay).
• Mémoire: Ein Jahrgangs-Premier-Cru mit 75 % Chardonnay und 25 % Pinot Noir, fünf Jahre gereift.
• Contraste: Ein Extra Brut Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir) mit einer niedrigen Dosage von 5,5 g/l.
• Origine: Eine Assemblage aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, die das breite Spektrum des Terroirs wiedergibt.

Cuvées von Bauchet

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Bauchet: Bottle Hero.

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