Champagne Alain Bailly

Champagnerhaus in Serzy-et-Prin, Montagne de Reims.

Dorf

Serzy-et-Prin

Region

Montagne de Reims

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Gegründet

1962

Cuvées im Führer

14

Champagne Alain Bailly ist ein Familienbetrieb in Serzy-et-Prin (Marne) mit einer Geschichte von sechs Generationen Winzern. Der Ursprung liegt bei Henri Bailly in den 1940er-Jahren, doch das heutige Gut wurde 1962 von Alain Bailly und seiner Frau Monique gegründet. Die Leitung ging in den 90er-Jahren an Franck Bailly über, und heute ist dessen Sohn Maxime Bailly der Kellermeister.

Weinberge und Terroir Das Gut verfügt über 13 Hektar, verteilt auf 86 Parzellen im Tal der Ardre und in der Montagne de Reims. Der Boden ist reichhaltig und kalkreich, ideal für Pinot Meunier, die charakteristische Rebsorte des Hauses. Obwohl alle drei Parzellentypen mit Chardonnay, Pinot Noir und Meunier vorhanden sind, liegt der Schwerpunkt deutlich auf Meunier. Die Chardonnay-Parzellen befinden sich in der biologischen Umstellung (Zertifizierung ab 2023 erwartet), und das Gut ist HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert.

Arbeitsweise und Nachhaltigkeit Alain Bailly betreibt einen integrierten Weinbau mit Respekt vor Boden und Biodiversität, wobei chemische Bekämpfung nur bei Pflicht eingesetzt wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei optimaler Reife geerntet. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Cuves, um die Identität der Parzellen zu bewahren, wobei jeder Sektor separat verarbeitet wird. Die Champagner reifen mindestens 3 Jahre auf der Feinhefe, bevor sie dekantiert werden.

Champagner und Cuvées Das Haus produziert jährlich sieben verschiedene Cuvées von gleichbleibender Qualität. Charakteristisch ist der Rosé Les Parcellaires, hergestellt aus 100 % Pinot Meunier von den Parzellen „Les Longs Vals“. Auch der Brut Tradition ist beliebt, oft von Meunier dominiert, für einen fruchtigen und lebhaften Geschmack. Daneben gibt es einen Brut Prestige, der oft reich an Chardonnay ist und manchmal in Holzfässern reift, für mehr Komplexität. Die Weine werden über das Gut und über professionelle Kanäle verkauft.

Cuvées von Alain Bailly

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