Champagne Yves Ruffin

Champagnehuis in Avenay-Val-d'Or, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Avenay-Val-d'Or (Premier Cru)
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1971
Cuvées in de gids: 4

Champagne‌ Yves Ruffin is een onafhankelijk wijnhuis in Avenay-Val-d’Or (Premier Cru), opgericht in 1971 door Yves en Odette Ruffin. Het huis staat bekend als een pionier in de biologische wijnbouw in de Champagne, met een certificaat dat teruggaat tot de oprichting.

Geschiedenis en Familie

Oprichting (1971): Yves en Odette Ruffin beginnen het domein, waarbij Yves direct kiest voor biologische landbouw (geen pesticides) lang voordat dit een standaard werd.
Cave (Jaren '80): De ondergrondse kelder wordt met de hand doorgebroken in de krijtlaag onder de woning.
Thierry Ruffin (1995): Neemt het bedrijf over en verbetert de vinificatietechnieken.
Sylvie Ruffin (2007): Neemt het bedrijf over na het overlijden van Thierry en leidt het tot 2021.
Antonin Ruffin (2021): De derde generatie neemt het roer over met zijn partner Cécile, waarbij ze de traditionele waarden verder uitdiepen.

Wijngaarden en Terroir

Locatie: Het domein ligt aan de kruising van de Montagne de Reims en de Grande Vallée de la Marne.
Oppervlakte: Ongeveer 2,8 tot 3 hectare aan wijngaarden op de gemeenten Avenay-Val-d’Or en Tauxières-Mutry.
Druivenrassen: Er wordt gecultiveerd op Pinot Noir (50-60%) en Chardonnay (40-50%).
Oogst: De oogst is uitsluitend handmatig, met een gemiddelde wijnboomleeftijd van ongeveer 40 jaar.

Werkwijze en Vinificatie

Biologisch: 100% van de productie is gecertificeerd biologisch (AB/Eurofeuille) sinds 1971.
Eikelen in hout: De champagnes worden uitsluitend geëvolueerd in eikenvaten en foudres (grote houten vaten), soms van acacia, wat bijdraagt aan complexiteit en rondeur.
Dosage: Er wordt vaak gewerkt met lage dosage (0-6 g/l), waarbij "Brut Nature" (0 g/l) voorkomt.
Traditie: De flesjes worden met de hand verpakt, en sommige exclusievelingen gebruiken traditionele hanetouw en waszegels.

Champagnes (Selectie)

L'Aspirant: Blend van Chardonnay en Pinot Noir, geëvolueerd in hout.
La Nuit de Juillet: Millésime (bijv. 2021), voornamelijk Chardonnay, vaak Brut Nature.
Jardin: Blanc de Blancs (100% Chardonnay), geëvolueerd in acacia foudres, bekend om zijn finesse.
Racines: Een non-vintage blend met veel reserve-wijnen, geëvolueerd in een solera-stijl systeem.
Cuvée Précieuse: Een zeer beperkte oplage (166 flessen) uit een topjaar (bijv. 2012), verpakt in hout.

Cuvées van Yves Ruffin

Yves Ruffin Jardin

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2015 · 100% Chardonnay

100% Chardonnay uit Avenay-Val-d'Or, 2015.

Yves Ruffin L'Aspirant

Assemblage · Extra Brut · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir uit Avenay-Val-d'Or en Tauxières, basisjaar 2022.

Yves Ruffin La Nuit de Juillet

Assemblage · Brut Nature · 2021 · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir uit Avenay-Val-d'Or, 2021, zonder dosage.

Yves Ruffin Racines

Assemblage · Extra Brut · 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

75% Chardonnay, 25% Pinot Noir, assemblage van 2012 tot 2017 uit Avenay-Val-d'Or en Tauxières.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen