Champagne Jean Milan
Champagnehuis in Oger, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Oger (Grand Cru)
- Regio
- Côte des Blancs
- Opgericht
- 1864
- Cuvées in de gids
- 9
Champagne Jean Milan is een traditioneel champagnehuis gevestigd in Oger, een Grand Cru-dorp in de Côte des Blancs, opgericht in 1864 door Charles Milan. Het huis wordt vandaag de dag geleid door de vijfde generatie, Jean-Charles Milan (kelder) en Caroline Milan (commercieel), die het bedrijf in 2007 overnamen en Jean-Charles nam in 2015 de volledige leiding. De familie staat bekend om haar passie voor traditie en heeft meer dan 160 jaar ervaring in de champagneproductie.
Wijngaarden en Terroir
Het domein beschikt over een eigen wijngaard van 6 hectare (sommige bronnen vermelden 5 ha), volledig gelegen in de Grand Cru van Oger. De wijngaarden zijn 100% beplant met Chardonnay, de enige druifsoort die gebruikt wordt. Het terroir bestaat uit krijtgrond (Campanien), wat bijdraagt aan de frisheid, elegantie en lange houdbaarheid van de wijnen. De familie heeft onlangs de status gewijzigd van Récoltant-Manipulant (RM) naar Négociant-Manipulant (NM) om productie uit te breiden met andere Grand Crus van Oger.
Werkwijze
De champagne wordt geproduceerd met respect voor traditionele methoden:
- Pressing: Gebruik van een zeldzame, traditionele houten vierkante pers (4000 kg), die ook nog steeds voor huizen zoals Pol Roger werkt.
- Vinificatie: De meeste wijnen worden in roestvrijstalen tanks gevinificeerd voor elegantie. Voor specifieke cuvées (zoals de Grande Réserve) wordt gebruikgemaakt van eikenhouten vaten voor body en complexiteit.
- Dégorgement: Het huis onttrekt de brya (dood schimmelmateriaal) traditioneel met de hand (à la volée), zonder gebruik te maken van de moderne bevriezingstechniek.
- Productie: Het jaarlijkse volume bedraagt ongeveer 130.000 flessen.
Champagnes
De portfolio bestaat voornamelijk uit Blanc de Blancs (100% Chardonnay), met enkele uitzonderingen:
- Extra-Brut Blanc de Blancs: De instapper, fris en citroenachtig.
- Brut Spécial / Brut: Klassieke niet-jaaruitgave blends.
- Grande Réserve Blanc de Blancs: Gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten.
- Symphorine (Millésimé): Een jaaruitgave afkomstig van vier specifieke percelen (Zailleux, Beaudure, Barbettes, Chenêts).
- Terres de Noël: Gemaakt van oude wijnstokken (tot 70 jaar oud).
- Rosé: Een zeldzame rosé gemaakt door 10% Pinot Noir te vinifiëren als rode wijn en vervolgens te mengen met Chardonnay-wijnen.
Bezoekers kunnen op afspraak de kelders, het wijnmuseum en de traditionele persen bezoeken, met een maximale groepsgrootte van 12 personen.
Cuvées van Jean Milan
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen