Champagne Jean Milan
Champagnerhaus in Oger, Côte des Blancs.
- Dorf
- Oger (Grand Cru)
- Region
- Côte des Blancs
- Gegründet
- 1864
- Cuvées im Führer
- 9
Champagne Jean Milan ist ein traditionelles Champagnerhaus mit Sitz in Oger, einem Grand-Cru-Dorf in der Côte des Blancs, das 1864 von Charles Milan gegründet wurde. Das Haus wird heute von der fünften Generation geführt, Jean-Charles Milan (Keller) und Caroline Milan (Vertrieb), die den Betrieb 2007 übernahmen; Jean-Charles übernahm 2015 die Gesamtleitung. Die Familie ist bekannt für ihre Leidenschaft für Tradition und hat mehr als 160 Jahre Erfahrung in der Champagnerproduktion.
Weinberge und Terroir
Das Weingut verfügt über einen eigenen Weinberg von 6 Hektar (manche Quellen nennen 5 ha), der vollständig im Grand Cru von Oger liegt. Die Weinberge sind zu 100 % mit Chardonnay bepflanzt, der einzigen verwendeten Rebsorte. Das Terroir besteht aus Kreideboden (Campanien), was zur Frische, Eleganz und langen Haltbarkeit der Weine beiträgt. Die Familie hat kürzlich den Status von Récoltant-Manipulant (RM) zu Négociant-Manipulant (NM) geändert, um die Produktion um weitere Grands Crus von Oger zu erweitern.
Arbeitsweise
Der Champagner wird unter Achtung traditioneller Methoden hergestellt:
- Pressen: Verwendung einer seltenen, traditionellen viereckigen Holzpresse (4000 kg), die auch heute noch für Häuser wie Pol Roger arbeitet.
- Vinifikation: Die meisten Weine werden für mehr Eleganz in Edelstahltanks vinifiziert. Für bestimmte Cuvées (wie die Grande Réserve) werden Eichenfässer für Körper und Komplexität verwendet.
- Dégorgement: Das Haus entfernt das Depot traditionell von Hand (à la volée), ohne die moderne Gefriertechnik zu verwenden.
- Produktion: Das jährliche Volumen beträgt etwa 130.000 Flaschen.
Champagner
Das Portfolio besteht überwiegend aus Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), mit einigen Ausnahmen:
- Extra-Brut Blanc de Blancs: Der Einstieg, frisch und zitronig.
- Brut Spécial / Brut: Klassische Non-Vintage-Assemblagen.
- Grande Réserve Blanc de Blancs: In Eichenfässern vergoren und gereift.
- Symphorine (Millésimé): Ein Jahrgang aus vier bestimmten Parzellen (Zailleux, Beaudure, Barbettes, Chenêts).
- Terres de Noël: Aus alten Rebstöcken (bis zu 70 Jahre alt) hergestellt.
- Rosé: Ein seltener Rosé, hergestellt, indem 10 % Pinot Noir als Rotwein vinifiziert und anschließend mit Chardonnay-Weinen gemischt werden.
Besucher können nach Vereinbarung die Keller, das Weinmuseum und die traditionellen Pressen besichtigen, bei einer maximalen Gruppengröße von 12 Personen.
Cuvées von Jean Milan
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