Champagne Veuve Olivier & Fils

Maison de Champagne à Trélou-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village

Trélou-sur-Marne

Région

Vallée de la Marne

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

10

Histoire​‌​ La maison de champagne a été fondée en 1922 par Edmond, l'arrière-grand-père de l'actuelle propriétaire. En 1955, sa fille Liliane, avec son fils Pierre, a lancé la marque Veuve Olivier et Fils. La direction est actuellement assurée par Sandrine Charpentier-Olivier, avec le soutien de ses parents Michelle et Pierre.

Vignobles Les 21 parcelles couvrent plus de 18 hectares à Trélou-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Les cépages sont principalement le Pinot Meunier, complété par du Chardonnay et du Pinot Noir. Une lutte raisonnée et un enherbement naturel sont pratiqués afin de préserver la typicité du terroir.

Méthodes de travail En tant que Récoltant-Manipulant, ils élaborent leurs champagnes entièrement à partir de leurs propres raisins. La vinification se fait parcelle par parcelle afin de préserver les caractéristiques individuelles. Un pressoir Coquard traditionnel est utilisé pour un pressurage lent, combiné à une technologie moderne. Les champagnes sont assemblés à partir de vins de réserve et de vins de différentes parcelles.

Champagnes La gamme comprend plusieurs cuvées, dont Cœur de Cuvée Meunier et Plaisir Secret. Un Blanc de Blancs est également disponible, élaboré à partir de 100 % Chardonnay issu de vieilles vignes, qui vieillit six ans sur lies en fûts de chêne. Les champagnes ont remporté des prix, comme une médaille d'or au Concours Féminalise et une étoile dans le Guide Hachette.

Cuvées de Veuve Olivier & Fils

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Veuve Olivier & Fils : HermanWines.

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