Champagne Ruinart
Maison de Champagne à Reims, Montagne de Reims.
- Village
- Reims
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- NM · Négociant Manipulant
- Fondée en
- 1729
- Cuvées dans le guide
- 13
Ruinart est la plus ancienne maison de champagne encore en activité au monde, fondée le 1er septembre 1729 par Nicolas Ruinart à Reims. La maison est connue comme une « maison de Chardonnay » et fait partie du groupe de produits de luxe LVMH depuis 1987. Les caves historiques, les crayères, sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO et offrent un climat idéal pour l’élevage.
Histoire et innovation Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin et confident de Dom Pérignon, a posé les bases de la production de vin mousseux. Nicolas Ruinart a lancé en 1729 la première maison de négoce de champagne commerciale et a introduit en 1764 le premier champagne rosé au monde. Depuis 1768, la maison est établie au 4 rue des Crayères, où elle a transformé des carrières de craie gallo-romaines en 8 kilomètres de caves souterraines. En octobre 2024, un nouveau centre d’accueil des visiteurs, conçu par l’architecte Sou Fujimoto, a ouvert ses portes.
Vignobles et durabilité Bien que Ruinart achète traditionnellement des raisins auprès de plus de soixante-dix producteurs, la maison possède deux parcelles historiques :
- Un domaine de 7 hectares à Sillery (Chardonnay Grand Cru).
- Un domaine de 40 hectares à Taissy (Premier Cru), composé pour moitié de Chardonnay et pour moitié de Pinot Meunier.
Les vignobles sont certifiés Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale (HVE). Depuis 2020, aucun herbicide n’est utilisé et un ambitieux projet d’agroforesterie a été lancé avec Reforest’Action.
Méthode de travail et champagnes Ruinart se distingue par une forte proportion de Chardonnay dans tous ses assemblages, ce qui donne des champagnes fins et élégants. Les bouteilles d’entrée de gamme vieillissent au minimum trois ans dans les caves, tandis que les cuvées de prestige vieillissent jusqu’à 10 ans.
- R de Ruinart Brut : Un assemblage accessible avec 45 à 50 % de Chardonnay.
- Ruinart Blanc de Blancs : Exclusivement du Chardonnay, la carte de visite de la maison.
- Dom Ruinart : La cuvée de prestige, un Blanc de Blancs d’une extrême finesse qui vieillit longuement.
- Rosé Champagne : Ruinart produit des rosés standard et millésimés, où le Chardonnay domine mais où le Pinot Noir apporte couleur et structure.
Cuvées de Ruinart
Importateurs
Ruinart est importé par : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bovino, Colaris, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS, L'Atelier du Champagne, LVMH NL, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Petit Clos, Thiessen Wijnkoopers.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Ruinart : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bottle Hero, Bovino, Cavissima, Christian Winecellars, Colaris, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS, L'Atelier du Champagne, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Petit Clos, Qualivin, Slijterij & Wijnhandel Madison, Thiessen Wijnkoopers, Ton Overmars, Vinify, Wijnhandel en Slijterij Brouwer, Wijnhandel Peeters, Wijnhuis Eindhoven, Wijnpand Cronjé.
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