Champagne René Jolly

Maison de Champagne à Landreville, Côte des Bar.

Village

Landreville

Région

Côte des Bar

Type de maison

RM · Récoltant Manipulant

Cuvées dans le guide

2

Champagne​‌​ René Jolly est une entreprise familiale de Landreville (Côte des Bar) dont l'histoire remonte à 1737. Le domaine est reconnu comme Vigneron Indépendant et produit exclusivement du champagne à partir de ses propres raisins.

Histoire

• La famille Jolly cultive la vigne à Landreville depuis des siècles, avec des preuves écrites remontant au XVIIIe siècle.
• Le domaine possède une cave voûtée du XVIIIe siècle et un tilleul de 1730.
• Pierre-Eric Jolly dirige actuellement le domaine, connu pour des innovations telles qu'un pressurage unique par gravité et le traditionnel dégorgement à la volée (sans glace).

Vignobles

• Le domaine exploite 13,55 à 14 hectares répartis sur cinq parcelles en propre.
• Le sol est kimméridgien, ce qui donne aux vins puissance, vivacité et minéralité.
• L'encépagement est de 75 % Pinot Noir et 25 % Chardonnay.
• Les vignes sont cultivées de manière biologique, sans engrais chimiques ; les raisins sont vendangés à la main au point de maturité optimal.

Méthodes de travail

• Le domaine est entièrement autonome : toutes les tâches, de la vigne à la bouteille, sont réalisées par son propre personnel, sans sous-traitants.
• La vinification se fait par petits lots de 50 hl afin d'isoler les parcelles ; la fermentation malolactique est systématique.
• Un court passage en fûts de bois est possible ; l'assemblage est réalisé exclusivement par Pierre-Eric Jolly.
• Les champagnes reposent 3 à 9 ans dans les vieilles caves avant d'être dégorgés.

Champagnes

• Blanc de Blancs Brut : 100 % Chardonnay, issu de parcelles soigneusement sélectionnées.
• Cuvée R.J : une cuvée exceptionnelle de 46 % Pinot Noir et 54 % Chardonnay (années 2010/2012), dont 15 % du vin vieillit en fûts de chêne.
• Cuvée R.J Rosé : un rare rosé de macération de 100 % Pinot Noir issu de la parcelle « la Guignelle » ; une seule cuvée par décennie.
• Cuvée Édition : la cuvée ultime, composée de 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay, vieillie sous liège et agrafe (fermeture d'origine) pendant 15 ans.
• Vieux Marc de Champagne : une spécialité spiritueuse obtenue par distillation de résidus de raisin, vieillie en fût de chêne.

Cuvées de René Jolly

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant René Jolly : Jérôme's Champagne.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne