Champagne Rédempteur

Maison de Champagne à Venteuil, Vallée de la Marne.

Village

Venteuil

Région

Vallée de la Marne

Cuvées dans le guide

7

Champagne​‌​ du Rédempteur est une maison de champagne historique et riche en histoire, à Venteuil (Marne), fondée par Edmond Dubois, qui a joué un rôle clé lors de la Révolte de 1911 dans le combat pour la protection de l'appellation Champagne et a reçu le surnom de « Le Rédempteur ». La famille est active comme vigneronne depuis 1789 et est aujourd'hui dirigée par Claudy Dubois et ses fils Cédric et Vincent (la cinquième génération), qui allient tradition et innovation.

Le domaine, situé aux « Les Almanachs », au 30 route d'Arty, produit des champagnes à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier sur un vignoble certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Les champagnes sont élaborés de manière artisanale dans des fûts de chêne (foudres), dont un fût sculpté unique, et les bouteilles sont toujours remuées à la main sur des tables en bois, ce qui donne des vins authentiques et complexes.

Le portefeuille comprend plusieurs cuvées, dont :

• Nouvel R : un champagne nature sans sulfites ajoutés (Nature), disponible en millésime (par ex. 2013) et non millésimé.
• Cuvée du Centenaire : un millésime prestigieux (par ex. 2006) commémorant la révolte de 1911-2011.
• Rédempteur Tradition : un Brut Tradition classique.
• Les Almanachs : un rosé de saignée.
• Blanc de Blancs et Claude Dubois (Blanc de Noirs).

Les visiteurs peuvent découvrir le domaine lors d'une visite complète du vignoble, de la tonnellerie, du pressoir et des tables de remuage, suivie d'une dégustation. Le domaine propose aussi un gîte (Le Clos d'Y) pour l'hébergement, et est ouvert du lundi au samedi (10 h 00-12 h 00 et 14 h 00-17 h 00), avec des rendez-vous le week-end. Il est possible de prendre contact au 03 26 58 48 37 ou à l'adresse [email protected].

Cuvées de Rédempteur

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