Champagne Moët & Chandon
Maison de Champagne à Épernay, Vallée de la Marne.
- Village
- Épernay
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1743
- Cuvées dans le guide
- 13
Moët & Chandon est une maison de champagne historique fondée en 1743 par Claude Moët à Épernay, en France. La maison est devenue une marque mondiale sous la direction de son petit-fils Jean-Rémy Moët, qui entretenait des liens avec, entre autres, Napoléon Bonaparte. En 1833, le nom est devenu Moët & Chandon après l'arrivée de Pierre-Gabriel Chandon. En 1971, l'entreprise a fusionné avec Hennessy, puis plus tard avec Louis Vuitton, ce qui l'a fait entrer dans le groupe de luxe LVMH.
Les vignobles couvrent environ 1 200 à 1 300 hectares (parfois jusqu'à 35 000 ha en comptant les contrats) dans les cinq sous-régions de la Champagne. La maison possède des parcelles à 50 % Grand Cru et à 25 % Premier Cru. Seuls environ 25 % de la production sont réalisés avec ses propres raisins ; le reste provient de viticulteurs sous contrat. Les cépages sont le Pinot Noir (environ 39 %), le Pinot Meunier (32 %) et le Chardonnay (29 %). La maison dispose de cinq centres de pressurage (Vendangeoirs) et d'un réseau de caves souterraines de 28 kilomètres sous Épernay.
La méthode de travail suit la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille. La maison est réputée pour son innovation, comme l'introduction des champagnes Grand Vintage en 1842 et d'Ice Impérial en 2011. Historiquement, Fort Chabrol a joué un rôle crucial dans la lutte contre le phylloxéra. Les chefs de cave, tels qu'André Goutorbe et Dominique Foulon, ont façonné le style de la maison ; aujourd'hui, ce style est préservé par Benoît Gouez.
Les principaux champagnes sont :
- Moët Impérial : le fleuron non millésimé, lancé en 1869 et nommé d'après Napoléon.
- Grand Vintage : produit uniquement lors d'années exceptionnelles, avec un vieillissement en bouteille de 5 à 7 ans.
- Dom Pérignon : un champagne millésimé prestigieux qui appartient historiquement à l'empire (50 % Chardonnay/50 % Pinot Noir).
- Ice Impérial : un assemblage fruité destiné à être consommé avec des glaçons.
- Rosé Impérial : une version rosé expressive de l'assemblage classique.
La maison produit chaque année plus de 30 millions de bouteilles et est la plus grande maison de champagne au monde en volume et en superficie de vignoble.
Cuvées de Moët & Chandon
Importateurs
Moët & Chandon est importé par : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bovino, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS, Huis van Champagne, Moët Hennessy Nederland, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Thiessen Wijnkoopers, Wijnkoperij Luuc van Boort.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Moët & Chandon : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bottle Hero, Bovino, Cavissima, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, Goedkoop Drank Slijterij, HANOS, Het Borreluur, Huis van Champagne, L'Atelier du Champagne, Muselet, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Sligro, Slijterij Henk Peter, Thiessen Wijnkoopers, Ton Overmars, Vinify, Wijnhandel en Slijterij Brouwer, Wijnhandel Peeters.
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