Champagne Michel Tixier

Maison de Champagne à Chigny-les-Roses, Montagne de Reims.

Village

Chigny-les-Roses (Premier Cru)

Région

Montagne de Reims

Cuvées dans le guide

9

Champagne​‌​ Michel Tixier est une entreprise familiale indépendante de Chigny-les-Roses (Montagne de Reims), fondée en 1963 par Michel Tixier et dirigée depuis 1998 par son fils Benoît. Le domaine est réputé pour son approche authentique et traditionnelle et produit des champagnes qui reflètent les caractéristiques spécifiques de leur terroir.

Vignobles et terroir Le domaine exploite environ 9 hectares de vignes (parfois indiqués comme 5 à 9 ha), répartis sur 50 parcelles dans 9 villages différents au sein de trois grandes régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Les cépages sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, auxquels s'ajoute le Pinot Gris depuis 2020. Ce vignoble dispersé leur permet de produire huit champagnes de terroir différents, dont des cuvées de parcelle unique.

Méthode de travail et visite En tant que Vigneron Indépendant, le champagne est entièrement produit sur le domaine, de la vendange à la bouteille. Les visiteurs peuvent réserver une visite de cave, avec dégustation de trois champagnes, et ont la possibilité de découvrir les vignobles à vélo électrique. La maison propose un accompagnement en français et en anglais, accueille les enfants ainsi que les camping-cars.

Champagnes et cuvées La gamme comprend six à huit cuvées différentes, dont :

• Coeur de Montagne : un assemblage Premier Cru de Pinot Noir, de Meunier et de Chardonnay.
• Blanc de Blancs : un Premier Cru élaboré à partir de 100 % de Chardonnay.
• Le Meunier de la Vallée : un monocépage de Pinot Meunier.
• Rosé de Saignée : un rosé Premier Cru de 100 % Pinot Meunier.
• Les 9 Crus : un assemblage qui résume la diversité des neuf villages.

Cuvées de Michel Tixier

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