Champagne Mandois

Maison de Champagne à Pierry, Vallée de la Marne.

Village

Pierry (Premier Cru)

Région

Vallée de la Marne

Fondée en

1735

Cuvées dans le guide

12

Histoire​‌​ : Champagne Mandois est une maison familiale active à Pierry depuis dix-neuf générations (selon le site officiel) ou depuis la neuvième génération (selon d'autres sources), avec des racines remontant à 1735, lorsque Jean Mandois devint vigneron. En 1867, Victor Mandois a commencé la vinification et la vente, et en 1905, la maison s'est définitivement installée à Pierry. Les caves ont été creusées au XVIIe siècle sous l'église locale, où repose également frère Jean Oudart (contemporain de Dom Pérignon).

Vignobles : le domaine exploite son propre vignoble de 37 hectares, réparti sur douze communes prestigieuses, dont Pierry, Vertus et Chouilly. Le sol est principalement crayeux, typique de la Côte des Blancs et des Côtes d'Épernay. Les cépages sont à 70 % du Chardonnay, complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier. Depuis 2017, la conversion à la viticulture biologique bat son plein ; 32 à 33 hectares sont actuellement certifiés biologiques (Agriculture Biologique), ce qui fait du domaine l'un des plus grands producteurs bio de la région.

Méthode de travail : Claude Mandois, l'actuel dirigeant, adopte une approche minimaliste dans le respect du terroir. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver ses caractéristiques spécifiques. La maison utilise une diversité de contenants de fermentation (inox, émail, bois, béton) pour optimiser les profils aromatiques. L'assemblage est une valeur centrale : la maison recherche chaque année la constance en assemblant différentes années et différents terroirs. Environ 30 % des raisins nécessaires sont achetés à des agriculteurs locaux avec lesquels la maison a des contrats de longue durée.

Champagnes : la gamme est répartie en trois collections : Origine, Blanc de Blancs et Cuvée d'Exception.

• Origine : des champagnes du quotidien tels que le Brut Origine (40 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir) et le Rosé Origine.
• Blanc de Blancs : exclusivement du Chardonnay, comme le Blanc de Blancs 1er Cru de Pierry, Vertus et Chouilly.
• Cuvée d'Exception : des cuvées de haute qualité telles que Mandois Victor (un prestigieux Blanc de Blancs), Clos Mandois (un Blanc de Noirs de Pinot Meunier issu d'un clos) et Brut Zéro (non dosé).

Contact :

• Adresse : 66 Rue du Général de Gaulle, 51530 Pierry, France
• Site web : https://champagne-mandois.fr
• Téléphone : +33 (0)3 26 54 03 18

Cuvées de Mandois

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Mandois : Bottle Hero, Wijnwinkel Rotterdam.

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