Champagne Lacroix

Maison de Champagne à Châtillon-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Village: Châtillon-sur-Marne
Région: Vallée de la Marne
Fondée en: 1968
Cuvées dans le guide: 8

Champagne Lacroix est une maison de champagne indépendante installée à Montigny-sous-Châtillon (commune de Châtillon-sur-Marne), fondée en 1968 par Jean Lacroix, qui a vendu les premières bouteilles en 1974. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la troisième génération, Anthony et Céline Lacroix, qui modernisent l'entreprise avec un nouveau cuvier et un caveau de dégustation, tout en restant fidèles aux valeurs artisanales.

Le domaine compte 10 à 10,5 hectares de vignes réparties sur 8 communes de la Vallée de la Marne (rive droite). L'encépagement se compose d'environ 70 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir et 10 % de Chardonnay. L'exploitation est certifiée Vigneron Indépendant (depuis plus de 45 ans) et détient la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019.

Pour la vinification, un tiers des vins est vinifié et élevé en fûts de chêne (foudres), ce qui contribue à la complexité. La maison utilise à la fois des pressurages traditionnels et des techniques modernes, et met l'accent sur l'authenticité et sur l'ensemble du processus, de la vigne à la bouteille.

La gamme comprend plusieurs cuvées, notamment :

Cuvée Tradition : Brut, à base de raisins noirs.
Cuvée Anthony : Blanc de Noirs (blanc de raisins noirs).
Authentique : Extra Brut.
Grande Réserve : cuvée de prestige aux notes florales.
Excellence : Blanc de Blancs.
Millésimé : par exemple le millésime 2018.
Rosé : obtenu par assemblage de raisins noirs.
Ratafia Champenois : une spécialité liquoreuse.

Les visiteurs peuvent découvrir le domaine lors de dégustations et de promenades sur rendez-vous (week-ends, jours fériés et jours ouvrables à des horaires précis), où est également présenté le traditionnel pressoir Coquard de 4 000 kg.