Champagne Joseph Perrier

Maison de Champagne à Châlons-en-Champagne, Vallée de la Marne.

Village

Châlons-en-Champagne

Région

Vallée de la Marne

Fondée en

1825

Cuvées dans le guide

13

Histoire​‌​ La maison de champagne Joseph Perrier a été fondée en 1825 par Joseph Perrier à Châlons-en-Champagne, où elle exerce sans interruption depuis. La maison est unique dans la région car elle est le seul producteur de champagne historique de cette ville et se trouve toujours à son emplacement d'origine. Elle a été dirigée par six générations, depuis le fondateur jusqu'à Benjamin Fourmon, qui a repris la maison en 2019 de son père Jean-Claude Fourmon. Parmi les moments forts historiques figure la reconnaissance comme fournisseur officiel de la reine Victoria et d'Édouard VII en 1889, qui a donné naissance à la prestigieuse appellation « Cuvée Royale ».

Vignobles et terroir La maison dispose de 23 hectares de vignes en propre, certifiés Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable. Les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier sont cultivés sur des coteaux de villages prestigieux tels que Cumières, Hautvillers, Damery, Chouilly, Verneuil et Bassuet. Ces sites, situés dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs, fournissent des raisins de qualité Premier Cru et Grand Cru, essentiels à l'équilibre et à la précision des champagnes.

Méthode de travail et caves Joseph Perrier est connu pour ses caves calcaires gallo-romaines, longues de jusqu'à 5 kilomètres et remontant au IVe siècle. Ces « caves de plain-pied » uniques sont creusées à l'horizontale dans une colline, ce qui donne un accès direct aux installations de production et assure une température et une hygrométrie constantes et idéales pour l'élevage. Les champagnes y vieillissent au minimum trois à cinq ans, à l'exception des cuvées de prestige qui reposent sur lies jusqu'à 9 ans. Le processus de production suit la méthode champenoise traditionnelle, le savoir-faire et la passion se rejoignant à chaque étape de la vinification.

Champagnes et cuvées Le cœur de la gamme est la Cuvée Royale Brut, reconnaissable à son étiquette jaune, qui incarne le style signature de la maison. Parmi les autres cuvées importantes figurent la Cuvée Royale Brut Nature (sans sucre ajouté) et la prestigieuse Cuvée Joséphine, un millésime qui vieillit de 8 à 10 ans et dont la bouteille est peinte à la main et dorée à l'or. Récemment, la maison a introduit de nouvelles cuvées de parcelle unique, telles que Les Chalmonts 2020 (100 % Chardonnay de Cumières) et La Côte à Bras 2016, qui mettent en avant l'identité spécifique de ses parcelles historiques.

Cuvées de Joseph Perrier

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Joseph Perrier : Muselet, Wijnhuis.nl.

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