Champagne Jean Moutardier
Maison de Champagne à Le Breuil, Vallée de la Marne.
- Village
- Le Breuil
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Jean Moutardier est une entreprise familiale établie au Breuil, dans la Vallée du Surmelin (vallée de la Marne), dont les racines remontent au XVIIIe siècle. Elle est actuellement dirigée par la quatrième génération, les frères William et Simon Moutardier, qui associent la tradition à des techniques modernes et durables.
Histoire et structure
La famille Moutardier est l'une des plus anciennes familles de viticulteurs de la région ; dès 1450, l'un de ses membres était maire du Breuil. Le père de Jean Moutardier a commencé à produire son propre champagne en 1920, puis Jean lui a succédé en 1946 et a racheté des parcelles délaissées. L'entreprise est juridiquement une SA à conseil d'administration (créée en 1987) et compte 10 à 19 employés.
Vignobles et cépages
Le domaine dispose de 18 hectares de vignes, situés sur des coteaux calcaires exposés au sud-est.
- 80 % des vignes sont plantées de Pinot Meunier, au cœur de l'identité de la maison.
- Les 20 % restants se composent de Chardonnay et de Pinot Noir.
- Le sol est argilo-calcaire, idéal pour l'expression du Meunier.
Méthode de travail et durabilité
Jean Moutardier est connu pour une approche respectueuse, presque traditionnelle, visant à préserver l'« âme » du terroir.
- Soin du sol : le sol est labouré sans insecticides afin de lui restituer sa vitalité.
- Certifications : le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).
- Vinification : les vins sont vinifiés dans des caves historiques voûtées afin de favoriser un développement naturel.
Champagnes
L'accent est mis sur des cuvées originales qui soulignent la typicité du Meunier. Parmi les variantes connues :
- Carte d'Or : un assemblage principalement de Meunier (parfois 85 %) avec du Chardonnay ; frais, fruité et crémeux.
- Pure Meunier : une cuvée 100 % Pinot Meunier (également disponible en Brut Nature).
- Cuvée Rosée : composée de 80 % de Meunier et 20 % de Chardonnay ; sensuelle, fraîche, aux notes de fraise et de cerise.
- Alchimie Millésime : une cuvée millésimée (par ex. 2014) qui reflète la complexité de l'année.
- Collection 1921 : un Extra Brut qui rend hommage à l'héritage historique de la maison.
Contact : 12 Chemin des Ruelles, 51210 Le Breuil, France. Site web : champagne-jean-moutardier.fr
Cuvées de Jean Moutardier
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Jean Moutardier : Wijn van Rosemarijn.
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