Champagne Jean-Claude Mouzon
Maison de Champagne à Verzenay, Montagne de Reims.
- Village
- Verzenay (Grand Cru)
- Région
- Montagne de Reims
- Cuvées dans le guide
- 8
Champagne Jean-Claude Mouzon est un Récoltant Manipulant de Verzenay (Grand Cru), dirigé par Frédérique et Cédric Lahémade, qui gèrent l'entreprise familiale forte de quatre générations d'histoire. Le cœur de la maison est la dualité : tant dans la relation des propriétaires (qui se sont rencontrés par le judo) que dans leur style de vin, où ils associent le Pinot Noir et le Chardonnay pour donner des champagnes qui portent la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.
Les vignobles couvrent 43 petites parcelles dans les villages Grand Cru de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle et Mailly-Champagne. Le terroir, abrité par le « Mont Sinaï » (277 m), offre un microclimat idéal. Les propriétaires réalisent toutes les étapes d'un artisanat de luxe, de la vendange manuelle à la vinification, utilisant parfois des fûts de chêne issus des forêts de Verzy pour l'élevage, comme pour la série « Les Déliés ».
La gamme comprend diverses cuvées qui reflètent la diversité de la maison :
- Et sans ciel ? : un assemblage brut/demi-sec de 60 % de Pinot Noir, 35 % de Chardonnay et 5 % de Meunier.
- Reverse : un brut qui associe 50 % de raisins noirs et 50 % de raisins blancs, riche en vins de réserve.
- Cœur à Cœur : un rosé avec 15 à 18 % de vin rouge issu de vieilles parcelles de Pinot Noir, qui équilibre puissance et légèreté.
- Candeur D'esprit : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay de Verzenay, connu pour son profil floral et minéral.
- Grand Bouquin : un assemblage 70 % Pinot Noir / 30 % Chardonnay, nommé d'après le terme local désignant les habitants de Verzenay.
- Les Déliés : une série de champagnes monocépages millésimés (100 % Pinot Noir ou 100 % Chardonnay), sans dosage et élevés en chêne.
- Virdunacus : un Extra-Brut millésimé de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay.
Les visiteurs peuvent se rendre au domaine (La Mouzonnerie) sur rendez-vous pour des visites guidées et des dégustations, l'accent étant mis sur la transparence de la production et le respect du terroir.
Cuvées de Jean-Claude Mouzon
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