Champagne J.L. Vergnon
Maison de Champagne à Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs.
- Village
- Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne J.L. Vergnon est une entreprise familiale établie au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, connue pour ses Blancs de Blancs exclusifs et ses faibles dosages.
Histoire
La famille est liée à la maison depuis cinq générations (presque deux siècles). Jean-Louis Vergnon a reconstruit le domaine en 1950 et a commencé à produire ses propres champagnes en 1985, remportant rapidement un « Coup de Cœur » du Guide Hachette. Depuis 1999, Didier Vergnon dirige le domaine, soutenu par son fils Clément (troisième génération) et par l'œnologue Julian Goût.
Vignobles et terroir
Le domaine dispose de 5 à 5,5 hectares de vignes, plantées exclusivement de Chardonnay.
- Situation : principalement au Mesnil-sur-Oger (Grand Cru), avec des parcelles complémentaires à Oger, Avize, Vertus et Villeneuve (Premier Cru).
- Caractéristiques : les vignes ont un âge moyen de plus de 30 ans et des expositions variées.
- Durabilité : la viticulture est raisonnée (lutte raisonnée), avec le label HVE 3 ; aucun désherbant n'est utilisé et le sol est enherbé.
Méthode de travail
- Vinification : les raisins sont vendangés à la main et pressés immédiatement dans un pressoir vertical traditionnel.
- Style : la maison évite la fermentation malolactique pour un goût frais et vif. Le vin vieillit principalement en cuves inox, à l'exception de certaines cuvées (comme Éloquence) élevées en fûts de chêne de 300 litres.
- Dosage : les champagnes sont connus pour leur style extra-brut, souvent très faiblement dosés (parfois 0-3 g/l de sucre) ou en Brut Nature.
Champagnes
Parmi les cuvées importantes :
- Conversation : Blanc de Blancs Grand Cru.
- Éloquence : Blanc de Blancs Grand Cru, en partie élevé en bois.
- Murmure : Blanc de Blancs Premier Cru, souvent Brut Nature.
- Rosémotion : Rosé Grand Cru (Chardonnay et Pinot Noir).
- Millésimés : des champagnes millésimés tels que MSNL, O.G. et Résonance, souvent avec un long vieillissement sur lies.
Contact : 1 Grande Rue, 51190 Le Mesnil-sur-Oger | Tél. : +33 3 26 57 53 86
Cuvées de J.L. Vergnon
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne