Champagne Hubert Billiard
Maison de Champagne à Avenay-Val-d'Or, Vallée de la Marne.
- Village
- Avenay-Val-d'Or (Premier Cru)
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 7
Champagne Hubert Billiard est un vigneron indépendant établi à Avenay-Val-d'Or dans la Grande Vallée de la Marne, en France. L'entreprise est organisée sous forme d'EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée), avec le numéro SIRET 49019431300014.
- Histoire : la famille Billiard est installée à Avenay-Val-d'Or depuis 1847. Hubert Billiard a commencé à produire du champagne sous son propre nom en 1993.
- Vignobles : le domaine gère 4,3 hectares de vignes. Les cépages sont 50 % de Pinot Noir, 40 % de Pinot Meunier et 10 % de Chardonnay. Les vignobles se situent dans des zones classées Grand Cru et Premier Cru.
- Méthode de travail : Hubert et son fils Joffrey dirigent le domaine. Ils utilisent une combinaison de fûts en bois et de cuves inox pour la vinification. La maison propose des visites de cave, des dégustations et de la vente directe, ouverte du lundi au vendredi (8 h 00-19 h 00) et le samedi (14 h 00-19 h 00).
- Champagnes : la gamme comprend du Brut, de l'Extra Brut, du Demi-Sec et du Rosé de Saignée. Parmi les cuvées connues figurent la Cuvée Privilège (qui a reçu plusieurs médailles, dont l'or en 2017 et 2019) et le Rosé de Saignée Grand Cru.
Site web : https://champagne-billiard.fr Adresse : Les Prés Laurency, Vieille Route de Fontaine, 51160 Avenay-Val-d'Or, France. Téléphone : 03 26 52 36 72
Cuvées de Hubert Billiard
Hubert Billiard Expression
Édition limitée de 300 bouteilles, zéro dosage, vieillie en fût de chêne, issue des trois cépages champenois.
Hubert Billiard Le Gaulois
Décrite comme le fleuron de la maison.
Hubert Billiard Les Champs Fêteux
Extra Brut 100 % chardonnay d'Avenay-Val-d'Or.
Hubert Billiard Pierre-Alfred
Assemblage zéro dosage de trois champagnes de réserve.
Hubert Billiard Privilège Brut
Cuvée reflétant l'esprit de la maison et sa quête de pureté.
Hubert Billiard Privilège Demi-Sec
Hubert Billiard Élisa
Rosé de saignée vinifié comme un véritable rosé.
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne