Champagne Dérot-Delugny
Maison de Champagne à Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne.
- Village
- Crouttes-sur-Marne
- Région
- Vallée de la Marne
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 11
Champagne Dérot-Delugny est une entreprise vinicole indépendante à Crouttes-sur-Marne (Aisne), située à la porte occidentale de la Vallée de la Marne. La maison est connue pour son approche pragmatique et sa forte orientation vers le Pinot Meunier, complété par des variétés rares.
Histoire
La marque Dérot-Delugny a été créée en 1929 par le mariage de Philippe Dérot et Yvonne Delugny. Ils furent les premiers vignerons de Crouttes-sur-Marne à vinifier leur propre champagne dans leur cave, et ont obtenu dès 1933 une médaille d'or à Paris. La production a grandi sous la direction des générations suivantes, dont Bernard Dérot, qui a creusé à la main pendant des décennies des galeries souterraines pour un vieillissement naturel. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la quatrième génération, Laurent et Claire Dérot, qui allient la tradition à une vision moderne et curieuse.
Vignobles et terroir
Le domaine gère environ 13,5 hectares de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de la Marne.
- Cépages : Le Pinot Meunier est le pilier et est majoritaire. On y cultive également le Pinot Noir, le Chardonnay et le rare Pinot Gris Fromenteau, d'origine historique.
- Certifications : La gestion du vignoble répond aux normes Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne.
- Terroir : Le sol est principalement composé de marne, ce qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins.
Méthode de travail
La philosophie de la maison s'appelle la « théorie D » : une approche pragmatique où l'on observe l'environnement et adapte les pratiques plutôt que de s'accrocher à des méthodes rigides.
- Vinification : La fermentation se déroule exclusivement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la clarté aromatique.
- Vieillissement : Le temps est utilisé comme outil essentiel d'élevage ; de nombreux champagnes reposent plusieurs années sur lies.
- Vendange : Les vignes sont vendangées à la main.
Champagnes et cuvées
La collection met en avant l'expression des cépages et du terroir local.
- Premier du Genre : Le « cœur de cuvée », un assemblage de 80 % Pinot Meunier et 20 % Chardonnay avec 4 ans de vieillissement.
- Milieu Naturel : Un Blanc de Noirs de 100 % Pinot Meunier, réputé pour sa fraîcheur.
- Retour en Avant : Un hommage au patrimoine, élaboré à partir du rare Pinot Gris Fromenteau.
- Hors Pair : Un Blanc de Blancs de 100 % Chardonnay.
Le domaine propose également des visites et dégustations au 21 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne.
Cuvées de Dérot-Delugny
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Dérot-Delugny : Champagne Terroir, Vente directe Vigneron Indépendant.
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