Champagne Cottet-Dubreuil
Maison de Champagne à Courteron, Côte des Bar.
- Village
- Courteron
- Région
- Côte des Bar
- Fondée en
- 1985
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Cottet-Dubreuil est une entreprise familiale à Courteron (Côte des Bar) qui produit du champagne depuis 1985. La maison a été fondée par Alain Cottet (botaniste parisien) et Claudie Dubreuil, qui ont redonné vie au prestigieux héritage de la famille Dubreuil (présente à Courteron depuis le XIVe siècle). Aujourd'hui, le domaine est dirigé par leur fille Claire Cottet, qui allie les traditions à des évolutions modernes et respectueuses.
Le vignoble couvre 6 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles le long des coteaux de la Vallée de la Seine dans des villages comme Courteron, Plaines-Saint-Lange et Gyé-sur-Seine. La viticulture est orientée vers la durabilité et le respect de la biodiversité ; le domaine porte le label Exploitation de Haute Valeur Environnementale (EHVE) et est certifié Vignobles et Découvertes.
La méthode de travail met l'accent sur l'authenticité et la « touche féminine » de Claire Cottet, qui a aussi fait concevoir des éléments architecturaux dans le domaine. Les champagnes sont élaborés avec les cépages locaux, le Pinot Noir (env. 70 %) dominant, complété par du Chardonnay (env. 30 %). La dégustation a lieu dans les caves ancestrales, suivie d'une dégustation dans un cadre moderne.
Les principaux champagnes de la maison sont :
- Brut Tradition
- Brut Prestige
- Brut Rosé
- Brut Prestige Millésimé (notamment les millésimes 2004 et 2005)
- Cuvée Charles René
- Cuvée Clair de Siècle Vintage (une cuvée millésimée que Claire a conçue en collaboration avec son frère Jean-Pierre, orfèvre, pour l'aspect esthétique)
Les visiteurs peuvent visiter le domaine sur rendez-vous (lun-ven 9 h 00-12 h 00 et 14 h 00-18 h 00, week-ends sur rendez-vous) pour une visite de cave et une dégustation, à un tarif d'environ 10 € par adulte.
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