Champagne Breton Fils

Maison de Champagne à Congy, Côte des Blancs.

Village

Congy

Région

Côte des Blancs

Cuvées dans le guide

12

Histoire

Champagne Breton Fils est une entreprise familiale à Congy, fondée en 1948 par Ange et Olivette Breton (la cinquième génération). Elle a débuté avec seulement 5 ares de vignes et 300 bouteilles par an ; Ange Breton a creusé lui-même les caves crayeuses traditionnelles. La maison est aujourd'hui dirigée par Reynald Breton avec son épouse Fatima et son fils Pierre, qui assurent la succession au sein de la famille.

Vignoble et terroir

Le domaine dispose de 17 hectares de vignes répartis sur onze communes, dont Congy, Ay, Mareuil-sur-Ay et Sézanne. Les vignes se situent stratégiquement entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Le terroir comprend des sites Premier Cru comme Grand Cru, ce qui contribue à la qualité des raisins.

Méthode de travail

Breton Fils est un récoltant-manipulant (RM), ce qui signifie qu'il contrôle l'ensemble du processus, du raisin à la bouteille. Il pratique une culture raisonnée (culture raisonnée) et vendange tous les raisins à la main. Les champagnes vieillissent dans les caves crayeuses traditionnelles de la maison, qu'il a lui-même creusées.

Champagnes

La maison produit environ 160 000 à 170 000 bouteilles par an. La gamme comprend notamment :

• Brut Tradition
• Blanc de Blancs
• Blanc de Noirs
• Rosé Brut
• Zero Dosage
• Brut de Brut
• Brut Prestige
• Demi-Sec

Les visiteurs peuvent réserver une visite et une dégustation dans les caves de Congy, avec souvent une explication du dégorgement et du processus d'étiquetage.

Cuvées de Breton Fils

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Breton Fils : Wijn van Rosemarijn.

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