Champagne Beaumont des Crayères
Maison de Champagne à Mardeuil, Vallée de la Marne.
- Village
- Mardeuil
- Région
- Vallée de la Marne
- Cuvées dans le guide
- 2
Beaumont des Crayères est une maison de champagne et une coopérative à Mardeuil, fondée en 1955 par un groupe de vignerons des coteaux d’Épernay afin de valoriser leurs vignobles. La structure est une Société coopérative agricole dont le siège se trouve à Mardeuil (Marne), présidée par Jean Plancon depuis juin 2016.
Vignobles La maison dispose de 85 à 87 hectares de vignes, situées principalement sur les coteaux d’Épernay et dans les communes environnantes comme Cumières, Hautvillers, Dizy et Avize. Le type de sol est typiquement crayeux, ce qui contribue à la qualité des raisins. Les vignobles sont entièrement en approvisionnement propre et comprennent :
- 60 % de Pinot Meunier : Pour le fruité et la rondeur.
- 25 % de Chardonnay : Pour la fraîcheur et la finesse.
- 15 % de Pinot Noir : Pour la structure et la complexité.
Méthode de travail Beaumont des Crayères est réputée pour son contrôle qualité rigoureux et sa viticulture durable (viticulture raisonnée). Les vignerons vinifient leur propre récolte en distinguant le Cœur de cuvée (meilleur pressurage) et la Cuvée seconde.
- Le Cœur de cuvée est utilisé pour les millésimes et les cuvées de prestige.
- Le chef de cave vinifie les moûts séparément par cépage et par parcelle.
- La maison est l’une des rares à indiquer la date de dégorgement sur l’étiquette, afin que les consommateurs puissent juger de la fraîcheur.
- Le caveau (salle de dégustation) abrite la plus grande bouteille de champagne et le plus grand bouchon du monde, reconnus par Guinness.
Champagnes La production est d’environ 600 000 bouteilles par an, dont 70 % à 80 % sont exportées dans plus de 25 pays. Les neuf cuvées sont régulièrement récompensées dans des guides tels que Bettane et Desseauve et Hachette. Les cuvées connues sont :
- Grande Réserve : Le Brut Sans Année, la carte de visite de la maison, avec 60 % de Pinot Meunier.
- Grand Prestige : Un assemblage haut de gamme (par ex. 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier) avec un vieillissement plus long.
- Fleur de Meunier : Un Brut Nature (sans sucre ajouté) qui met en valeur le fruité du Pinot Meunier.
- Nostalgie : Un champagne millésimé, souvent à dominante Chardonnay.
Le site web officiel est https://champagne-beaumont.com.
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