Champagne Abel Jobart
Maison de Champagne à Sarcy, Montagne de Reims.
- Village
- Sarcy
- Région
- Montagne de Reims
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Fondée en
- 1975
- Cuvées dans le guide
- 6
Champagne Abel Jobart est une entreprise familiale de Sarcy (Marne), fondée en 1975 par Abel Jobart, dont les trois fils (Laurent, Thierry et Vincent) ont repris l’exploitation en 2002. La maison est certifiée HVE et pratique une agriculture durable, avec pour priorité de préserver la tradition tout en l’associant aux techniques modernes.
Le vignoble couvre 13 hectares au cœur de la Champagne, répartis sur plusieurs communes comme Poilly et Marzilly, et bénéficie de sols argilo-calcaires et sableux fertiles. Les cépages sont dominés par le Pinot Meunier (80 %), complété par du Pinot Noir (10 %) et du Chardonnay (10 %), ce qui donne des champagnes au goût fruité et rond caractéristique.
La méthode de travail comprend la vendange manuelle et l’élaboration complète de ses propres raisins dans ses propres caves, ce qui garantit l’exclusivité. La vinification a lieu en cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec des fûts de chêne en option, et le remuage (rotation des bouteilles) se fait toujours à la main sur des pupitres en bois, suivi d’un dégorgement avec glaçage à la glace.
La gamme comprend notamment les cuvées Brut Selection (100 % Pinot Meunier), Brut Réserve (Meunier/Chardonnay), Brut Rosé, Brut Prestige (les trois cépages), Blanc de Blancs (Chardonnay) et Millesime. La production s’élève à environ 30 000 à 60 000 bouteilles par an, destinées à une clientèle internationale comprenant la France, la Belgique, la Grande-Bretagne, l’Italie, la Suisse, l’Allemagne, le Japon et la Chine.
- Adresse : 4 rue de la Sous-Préfecture, 51170 Sarcy.
- Contact : +33 3 26 61 89 89 | [email protected].
- Site web : https://www.champagne-abeljobart.com.
Cuvées de Abel Jobart
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