Champagne A.D. Coutelas
Maison de Champagne à Villers-sous-Chatillon, Vallée de la Marne.
- Village
- Villers-sous-Chatillon
- Région
- Vallée de la Marne
- Fondée en
- 1809
- Cuvées dans le guide
- 6
Histoire : Le champagne A.D. Coutelas a été fondé en 1809 par Louis Victor Coutelas à Villers-sous-Châtillon (vallée de la Marne) et est aujourd’hui dirigé par la huitième génération, Damien et Angélique Coutelas. La maison a déménagé à Dizy et est connue pour son authenticité, Damien y ajoutant des éléments modernes sans abandonner les traditions.
Vignobles : La famille possède huit hectares de vignes, dont une parcelle à Villers-sous-Châtillon (depuis 1809), Vitryat (près de Châlons-en-Champagne) et des parcelles dans la Montagne de Reims et la Côte des Blancs (Cramant). Les sols sont constitués de limon, de marne et de calcaire, idéaux pour le Pinot Meunier, tandis que les vieilles vignes (d’au moins 60 ans) de la vallée de la Marne produisent du Pinot Noir.
Méthode de travail : La maison applique des pratiques respectueuses de l’environnement (certification HEV depuis 2020) et utilise notamment des algues norvégiennes comme engrais pour obtenir une minéralité saline. Elle utilise des fûts en bois (75 hl) pour la micro-oxygénation et le long élevage des vins de réserve, et attache encore les bouchons à la main avec du fil de chanvre (ficelage), une méthode datant d’avant la Première Guerre mondiale.
Champagnes : Les principales cuvées sont :
- 1809 Extra Brut : Un millésime (2016) de 90 % de Pinot Noir (avec du Chardonnay), élevé en fût et 10 ans en bouteille, avec un prix caractéristique d’une grande qualité.
- Louis Victor Fût de Chêne Extra Brut : Élaboré selon la méthode Solera dans de petits fûts de chêne pour plus de complexité, d’un prix plus accessible.
- Vintage 2015 : Médaille d’or aux Vinalies Internationales 2026 et médaille d’argent aux Decanter World Wine Awards (93/100).
Cuvées de A.D. Coutelas
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