Champagne A.D. Coutelas
Champagnerhaus in Villers-sous-Chatillon, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Villers-sous-Chatillon
- Region
- Vallée de la Marne
- Gegründet
- 1809
- Cuvées im Führer
- 6
Geschichte: Champagne A.D. Coutelas wurde 1809 von Louis Victor Coutelas in Villers-sous-Châtillon (Marne-Tal) gegründet und wird heute in achter Generation von Damien und Angélique Coutelas geführt. Das Haus ist nach Dizy umgezogen und bekannt für seine Authentizität, wobei Damien moderne Elemente einbringt, ohne die Traditionen zu verlassen.
Weinberge: Die Familie besitzt acht Hektar Weinberge, darunter eine Parzelle in Villers-sous-Châtillon (seit 1809), Vitryat (bei Châlons-en-Champagne) sowie Parzellen in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs (Cramant). Die Böden bestehen aus Lehm, Mergel und Kalk, ideal für Pinot Meunier, während die alten Rebstöcke (mindestens 60 Jahre) im Marne-Tal Pinot Noir hervorbringen.
Arbeitsweise: Das Haus setzt auf umweltfreundliche Praktiken (HVE-Zertifizierung seit 2020) und verwendet unter anderem norwegische Meeresalgen als Dünger für eine salzige Mineralität. Es verwendet Holzfässer (75 hl) für die Mikrooxygenierung und die lange Reifung von Reserveweinen und bindet die Korken noch von Hand mit Hanfschnur (Ficelage), eine Methode aus der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg.
Champagner: Die wichtigsten Cuvées sind:
- 1809 Extra Brut: Ein Jahrgangschampagner (2016) aus 90 % Pinot Noir (mit Chardonnay), auf Holz und 10 Jahre auf der Flasche gereift, mit einem Preis, der für hohe Qualität kennzeichnend ist.
- Louis Victor Fût de Chêne Extra Brut: Nach der Solera-Methode in kleinen Eichenfässern hergestellt, für mehr Komplexität, preislich zugänglicher.
- Vintage 2015: Ausgezeichnet mit Gold bei den Vinalies Internationales 2026 und einer Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards (93/100).
Cuvées von A.D. Coutelas
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