Champagne Vilmart & Cie

Champagnerhaus in Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Dorf

Rilly-la-Montagne (Premier Cru)

Region

Montagne de Reims

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Gegründet

1890

Cuvées im Führer

21

Champagne​‌​ Vilmart & Cie ist ein Familienbetrieb in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), gegründet 1890 von Désiré Vilmart. Das Haus wird derzeit von Laurent Champs (seit 1995) und seinem Sohn Thomas Champs (seit 2020/2021), der fünften Generation der Familie, geführt.

Weinberge und Terroir

• Das Weingut umfasst 11 Hektar Premier-Cru-Weinberge, verteilt auf 12 Parzellen.
• Die Lage ist überwiegend Rilly-la-Montagne (80 %), mit einigen Parzellen in Villers-Allerand (20 %).
• Der Boden ist kalkig-tonig (Kreide und Lehm), typisch für die Region.
• Die Rebsorten sind 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir.
• Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt etwa 35 Jahre, mit bis zu 60 Jahre alten Stöcken in bestimmten Parzellen wie Les Blanches Voies.
• Die Reben sind teilweise veredelt (wurzelecht in Les Blanches Voies).

Arbeitsweise und Vinifikation

• Die Winzer zeichnen sich durch Vinifikation und Reifung vollständig in Holz aus (Foudres für Non-Vintage, Eichenfässer zu 225 Litern für Jahrgangschampagner).
• Die Reifung dauert mindestens 10 Monate im Holz.
• Die malolaktische Gärung wird blockiert, um Frische, Säure und Komplexität zu erhalten.
• Der Weinbau ist nachhaltig (HVE- und VDC-zertifiziert) und folgt der Charta Ampélos, wobei chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide vermieden werden.
• Die Produktion liegt bei etwa 110.000 Flaschen pro Jahr (rund 8.500 Kisten).
• Mehr als die Hälfte der Produktion wird in etwa 30 Länder exportiert.

Champagner und Cuvées Das Haus erzeugt überwiegend Premier-Cru-Champagner, darunter:

• Vilmart & Cie: Die Einstiegs-Cuvée, eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir.
• Cœur de Cuvée: Eine prestigeträchtige Cuvée, oft von Chardonnay (80 %) dominiert, von alten Reben (etwa 50 Jahre alt).
• Grand Cellier d'Or: Ein Jahrgangschampagner aus Chardonnay (80 %) und Pinot Noir (20 %), in Eichenfässern gereift.
• Grand Cellier Rubis: Ein Rosé aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay, in Holz gereift.
• Spécial Club: Eine exklusive Jahrgangs-Cuvée für Mitglieder des Spécial Club des Syndicat de Grandes Marque de Champagne.

Kontakt und Besuch

• Adresse: 5 Rue des Gravières, 51500 Rilly-la-Montagne, Frankreich (manchmal als 4 Rue de la République angegeben).
• Website: https://champagnevilmart.fr
• Telefon: +33 3 26 03 40 01
• Besuch: Führungen und Verkostungen sind auf dem Weingut möglich.

Cuvées von Vilmart & Cie

Importeure

Vilmart & Cie wird importiert von: Best of Wines, MooieProducten.nl.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Vilmart & Cie: Best of Wines, Heeren van Heusden, MooieProducten.nl.

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