Champagne Veuve Fourny & Fils
Champagnerhaus in Vertus, Côte des Blancs.
- Dorf
- Vertus (Premier Cru)
- Region
- Côte des Blancs
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Gegründet
- 1856
- Cuvées im Führer
- 11
Veuve Fourny & Fils ist ein Familienbetrieb in Vertus (Côte des Blancs), gegründet 1856, der heute in fünfter Generation geführt wird. Die Brüder Charles (Vertrieb) und Emmanuel (Weinbau/Weinbereitung) übernahmen das Weingut 1993 unter der Leitung ihrer Mutter („la Veuve“).
- Weinberge: Das Weingut besitzt 9 Hektar eigene Weinberge in Vertus (Premier Cru), ergänzt durch Trauben von Partnern aus derselben Gegend. Die prestigeträchtigste Parzelle ist der Clos Faubourg de Notre-Dame (0,29 ha), seit 1930 ein Monopol der Familie mit Chardonnay-Reben von über 60 Jahren.
- Arbeitsweise: Die Philosophie lautet „handwerkliche Präzision“: Handlese, kein Schwefel im jungen Wein, kein Filter und parzellenweise Vinifikation in kleinen Behältern (Edelstahl und Eiche), um den Ausdruck des Terroirs zu maximieren. Emmanuel Fourny arbeitet mit so wenig Eingriffen wie möglich und lässt die Gärung natürlich verlaufen.
- Champagner: Das Sortiment ist auf niedrige Dosage ausgerichtet (oft Extra Brut oder Brut Nature) und betont Frische, Eleganz und Mineralität.
Wichtige Cuvées sind:
- Clos Faubourg de Notre-Dame: Ein seltener, Mono-Cru-Millésimé-Blanc-de-Blancs aus dem historischen Clos.
- Monts de Vertus: Ein Millésimé-Blanc-de-Blancs mit Tiefe und Struktur.
- Cuvée „R“: Ein komplexer Blanc de Blancs, der jahrelang auf der Hefe in Eichenfässern reift.
- Rosés: Darunter Rosé de Saignée (Saignée-Methode) und Rosé Vinothèque, die die Struktur des Pinot Noir nutzen.
- Grande Réserve Brut: Die Non-Vintage-Basis, die den Hausstil aus Ausgewogenheit und Frische verkörpert.
Die Produktion beträgt etwa 250.000–300.000 Flaschen pro Jahr, mit starkem Fokus auf den Export (80 %).
Cuvées von Veuve Fourny & Fils
Veuve Fourny & Fils Brut Nature Blanc de Blancs
Veuve Fourny Blanc de Blancs
Extra Brut Blanc de Blancs.
Veuve Fourny Brut Nature
Brut Nature Blanc de Blancs.
Veuve Fourny Clos Faubourg Notre Dame 2015
Extra Brut aus dem familieneigenen Clos Faubourg Notre Dame.
Veuve Fourny Cuvée R
Extra Brut Premier Cru aus Vertus, Verschnitt aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, 18 Monate im Eichenfass gereift.
Veuve Fourny Les Grands Terroirs
Brut-Cuvée.
Veuve Fourny Monts de Vertus 2014 Magnum
Extra-Brut-Jahrgangscuvée in der Magnum.
Veuve Fourny Monts de Vertus 2017
Extra-Brut-Jahrgangscuvée.
Veuve Fourny Rosé
Brut Rosé.
Veuve Fourny Rosé de Saignée
Extra Brut Saignée-Rosé.
Veuve Fourny Rosé Vinothèque MV17
Extra Brut Rosé.
Importeure
Veuve Fourny & Fils wird importiert von: Gastrovino.
Bezugsquellen
Händler und Großhändler mit Veuve Fourny & Fils: Bottle Hero, Nobel Wijnkoperij, Ton Overmars, Vinio.
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