Champagne Pannier
Champagnerhaus in Chateau Thierry, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Chateau Thierry
- Region
- Vallée de la Marne
- Gegründet
- 1899
- Cuvées im Führer
- 16
Champagne Pannier ist ein Champagnerhaus, das 1899 von Louis-Eugène Pannier in Dizy, nahe Épernay, gegründet wurde. 1937 zog die Produktion nach Château-Thierry im Marnetal, wo Gaston Pannier, der Sohn des Gründers, mittelalterliche Kalksteinbrüche aus dem 12. Jahrhundert zu Reifekellern umbaute. Seit 1974 gehört das Haus COVAMA, einer Winzergenossenschaft, und ist bekannt für den Wahlspruch „Tendre à la perfection“, abgeleitet von einer Bogenschützen-Gravur aus dem 14. Jahrhundert in den Kellern.
Weinberge und Trauben
Das Haus wählt Trauben aus Spitzenterroirs im Marnetal, in der Montagne de Reims und in der Côte des Blancs aus. Die wichtigsten Rebsorten sind Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay; die Assemblage verantwortet der Kellermeister (chef de caves) Yann Munier. Die Weinberge haben ein durchschnittliches Alter von 30 Jahren, und die Trauben werden von Hand gelesen. Das Haus produziert jährlich zwischen 500.000 und 1 Million Flaschen, mit dem Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität.
Arbeitsweise und Keller
Die Champagner reifen in den einzigartigen mittelalterlichen Steinbrüchen von Château-Thierry, die über eine konstante Temperatur und Feuchtigkeit verfügen, ideal für den langen Reifeprozess. Die Flaschen bleiben durchschnittlich 3 bis 9 Jahre in diesen Kellern, bevor sie auf den Markt kommen. Pannier verbindet diese historischen Einrichtungen mit einem modernen Vinifikationsverfahren und Technologie in der Kellerei, um sowohl Tradition als auch Moderne zu verkörpern. Die Champagner werden in etwa zwanzig Länder exportiert, darunter Japan, die USA und Skandinavien.
Bekannte Champagner
Die Produktlinie reicht von zugänglichen Brut-Cuvées bis zu prestigeträchtigen Millésimes:
- Brut Sélection: Die Kern-Cuvée, eine frische und elegante Assemblage mit Noten von gebackenem Brot und frischen Früchten.
- Exact Extra Brut: Ein nahezu puristischer, mineralreicher Champagner mit wenig Zucker, geeignet als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
- Égérie de Pannier: Die Prestige-Cuvée, erhältlich als Extra Brut Millésime und Rosé de Saignée.
- Blanc de Noirs: Eine Cuvée ausschließlich aus dunklen Trauben (hauptsächlich Pinot Noir), mit Noten von Trockenfrüchten.
- Blanc de Blancs: Ein Champagner aus 100 % Chardonnay, geprägt von Frische und Noten von Zitrus und weißen Blüten.
- Rosé: In verschiedenen Stilen erhältlich, darunter der Brut Rosé und der luxuriöse Rosé Velours.
Cuvées von Pannier
Importeure
Pannier wird importiert von: Gall & Gall.
Bezugsquellen
Händler und Großhändler mit Pannier: Gall & Gall, Wijnhuis.nl.
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