Champagne Michel Gonet

Champagnerhaus in Avize, Côte des Blancs.

Dorf

Avize (Grand Cru)

Region

Côte des Blancs

Cuvées im Führer

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Michel​‌​ Gonet ist ein Champagnerhaus in Avize (Côte des Blancs) mit einer Geschichte, die bis 1802 zurückreicht, als Charles Gonet das Familienunternehmen gründete. Der heutige Hausname stammt von Michel Gonet, der 1973 ein eigenes Haus gründete und die Keller modernisierte. Das Weingut ist bekannt für seine Finesse und Eleganz, mit starkem Fokus auf Chardonnay.

Weinberge und Terroir

• Fläche: Der Besitz umfasst etwa 40 Hektar Weinberge (einige Quellen nennen 36 ha).
• Lagen: Die Weinberge liegen in Grand-Cru-Gebieten wie Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Oger, außerdem in Vindey (Sézannais) und Montgueux.
• Rebsorten: Das Weingut besteht zu etwa 90-100 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Noir.
• Terroir: Der Boden ist überwiegend kreidehaltig, was für Mineralität und Frische sorgt; die Coteaux sind nach Süden ausgerichtet und vor Nordwinden geschützt.

Arbeitsweise

• Erzeuger: Das Haus ist ein Récoltant-Manipulant (Vigneron Indépendant), das heißt, alle Weine werden aus eigenen Trauben hergestellt.
• Lese und Pressung: Die Lese erfolgt von Hand; jede Parzelle wird separat gepresst, und die Säfte werden nach Extraktionsgrad getrennt.
• Vinifikation: Die Gärung findet in temperaturgeregelten Edelstahlcuves statt.
• Reifung und Dosage: Die Champagner reifen mindestens 3 Jahre. Vor dem Degorgieren wird ein Likör aus jungem Chardonnay verwendet, um die Frische zu gewährleisten. Michel Gonet setzt auf eine leichte Dosage, um die Terroir-Eigenschaften zu bewahren.
• Nachhaltigkeit: Die Rebstöcke werden in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet, unter Verwendung leichterer Flaschen und recycelter Verpackungsmaterialien.

Champagner

Das Haus produziert verschiedene Cuvées, die die Reinheit des Chardonnay betonen:

• Blanc de Blancs Grand Cru: Ein 100 % Chardonnay, oft von alten Rebstöcken in Grand-Cru-Dörfern.
• Cuvée Authentique: Eine Prestigecuvée, zum Beispiel aus dem Jahr 2004, aus alten Chardonnay-Rebstöcken hergestellt.
• Blanc de Noirs: Zum Beispiel die Cuvée „Le Varlan“, aus 100 % Pinot Noir.
• Ratafia: Ein traditionelles süßes Getränk aus den kräftigsten Pressmosten, verwendet als Aperitif oder in kulinarischen Anwendungen.

Besucher können nach Vereinbarung die Keller in Avize (196 Avenue Jean Jaurès) und den Verkostungsraum in Épernay (Avenue de Champagne) für Führungen und Verkostungen besuchen.

Cuvées von Michel Gonet

Importeure

Michel Gonet wird importiert von: Best of Wines.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Michel Gonet: Best of Wines, Utregs Wijnhuis.

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