Champagne Jacquinot & Fils

Champagnerhaus in Épernay, Vallée de la Marne.

Dorf

Épernay

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

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Jacquinot​‌​ & Fils ist ein Champagnerhaus in Épernay, das 1947 von Pierre Jacquinot und seinen Söhnen Jacques und Jean-Guy gegründet wurde. Die Familie ist seit dem 17. Jahrhundert im Weinhandel tätig; Pierre entwickelte den Weinberg nach dem Ersten Weltkrieg und begann 1929 mit der Produktion eigenen Champagners. Das Haus ließ sich 1949 in von Hand ausgehauenen Kreidekellern nieder, 19 Meter unter der Erde, in denen der Champagner bei konstanten 12 °C reift.

Weinberge und Arbeitsweise Das Haus besitzt 17 Hektar Weinberge, von denen 7 Hektar für den eigenen Champagner genutzt werden, angebaut im nachhaltigen Weinbau (raisonnée). Die Rebsorten sind Chardonnay und Pinot Noir. Der Most reift in gekühlten Edelstahltanks, bevor er im Frühjahr abgefüllt wird. Das Haus wendet längere Reifezeiten an als vorgeschrieben: Der Brut Sans Année ruht zwei Jahre, der Rosé vier Jahre, die Symphonie zehn Jahre und die Prestige-Cuvée Harmonie vierzehn Jahre. Die malolaktische Gärung wird vermieden, um die Frische zu bewahren.

Champagner und aktuelle Ausrichtung Das Haus wird von Jean-Manuel Jacquinot (Önologe, seit 2009 Direktor) und François Nicolet (Schwiegersohn von Jacques) geleitet. Bekannte Cuvées sind:

• Private Cuvée: Der meistverkaufte Brut Sans Année (70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir), ergänzt durch 20-30 % Reservewein.
• Symphonie: Eine Assemblage aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir.
• Harmonie: Die Prestige-Cuvée, ein Millésime aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir.
• Blanc de Blancs und Blanc de Noirs: Verschiedene Non-Vintage- und Millésime-Varianten.

Besuche sind nach Vereinbarung über www.champagne-jacquinot.com möglich (Adresse: 34-36 rue Maurice Cerveaux, 51200 Épernay).

Cuvées von Jacquinot & Fils

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