Champagne Gratiot Delugny
Champagnerhaus in Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Crouttes-sur-Marne
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Gegründet
- 1947
- Cuvées im Führer
- 9
Champagne Gratiot-Delugny ist ein Récoltant-Manipulant in Crouttes-sur-Marne (Vallée de la Marne), der 1947 gegründet wurde, aber auf Verbindungen aus den Jahren 1869 und 1889 zurückgeht. Die heutige Leitung liegt in den Händen von David Gratiot, der die Familientradition von Vater auf Sohn fortführt.
Geschichte und Erbe
Der Ursprung liegt bei Jules Paul Gratiot und Louise Vincent (1869) und später Alfred und Mathilde Delugny (1889). Émile Gratiot und Louise Delugny heirateten 1932 und begannen 1945/1947 mit der eigenen Vinifikation und dem Verkauf. Das Haus verbindet jahrhundertealtes Handwerk mit Modernität, wobei David Gratiot als Kellermeister (chef de cave) seit mehr als zwanzig Jahren die Assemblagen kreiert.
Weinberge und Terroir
Das Weingut verfügt über 10 Hektar Weinberge, verteilt auf Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne und Charly-sur-Marne. Der Boden besteht aus argilo-calcaire (Ton-Kalk) Erde (Mergel, harter Kalkstein, Sande und Tone). Die Rebsorten sind Pinot Meunier (fruchtig, aromatisch), Chardonnay (fein, elegant) und Pinot Noir (kraftvoll). Der Weinbau ist raisonnée (kontrolliert) und auf Umweltrespekt ausgerichtet.
Arbeitsweise
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl-Cuves und teilweise in Eichenfässern. Das Haus verwendet die traditionelle Methode mit:
- Manuellem Rüttelpult zum Drehen der Flaschen (1/8 bis 1/4 Drehung).
- Dégorgement à la glace (Einfrieren des Flaschenhalses bei -25 °C) zum Entfernen des Depots.
- Malolaktischer Gärung für die Weiß-Cuvées.
- Einer Produktion von 90.000 bis 100.000 Flaschen pro Jahr.
Champagner und Cuvées
Das Sortiment umfasst sechs Hauptlinien-Cuvées sowie Sondereditionen:
- Brut Réserve: 80 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir; fruchtig und perfekt als Aperitif.
- Brut Sélection: 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir; lebendig mit feiner Perlage, geeignet für den täglichen Genuss.
- Brut Rosé: Assemblage aus Chardonnay und Pinot.
- Histoire d’Hommes: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir; Aromen von Steinobst.
- Millésime: Z. B. 2005 (100 % Chardonnay, Blanc de Blancs).
- Sondereditionen: Bulles d’Avenir (100 % Petit Meslier, 2012), Grains des Folies (Rosé aus Pinot Gris, 2020) und alte Jahrgänge wie Alfred (2004), Emile (2005), Mathilde (2008) und Louise (2009).
Kontakt: 26 rue de la Marne, 02310 Crouttes-sur-Marne | Tel: 03 23 82 15 36 | Website: gratiotdelugny.fr
Cuvées von Gratiot Delugny
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