Champagne François Bouvy & Fils

Champagnerhaus in Courville, Montagne de Reims.

Dorf: Courville
Region: Montagne de Reims
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Gegründet: 1974
Cuvées im Führer: 5

Champagne‌ François Bouvy et Fils ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Courville (51170), am Rand von Reims im Tal der Ardre. Die Weinberge verteilen sich auf die Gemeinden Courville, Savigny-sur-Ardres und Faverolles-et-Coëmy.

Das Haus verfolgt eine umweltbewusste, „raisonnée" Arbeitsweise, bei der die Weinbergsarbeiten mit Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir ausgeführt werden. Die Champagner werden nach der traditionellen Methode hergestellt, unter Beachtung der spezifischen Merkmale der Region.

Die verfügbaren Cuvées umfassen:

Réserve: Eine Assemblage aus 33 % Pinot Meunier, 33 % Pinot Noir und 33 % Chardonnay.
Rosé Brut: Ein Rosé-Champagner ohne Jahrgangsangabe.
Prestige: Ein Champagner mit Jahrgang, mit Aromen von gerösteten Nüssen, Kaffee und Holz, geeignet als Aperitif oder zu raffinierten Gerichten.

Besucher können das Weingut für Verkostungen besuchen; die Öffnungszeiten sind in der Regel 08:00–19:00 Uhr (sonntags bis 20:00 Uhr). Die Kontaktdaten finden Sie unter 06.88.85.26.77 oder [email protected].

Cuvées von François Bouvy & Fils

Bouvy Cuvée Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Mindestens vier Jahre gereift.

Bouvy Prestige

Assemblage · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay (25% aged six months in oak)

Bouvy Rosé

Rosé · 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 15% Coteaux Champenois red

Bouvy Réserve

Assemblage · 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay

Bouvy Tradition

Assemblage · 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Aromen weißer Früchte mit Frische und Lebendigkeit, als Aperitif geeignet.

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