Champagne Fabrice Desanlis

Champagnerhaus in Vert-Toulon, Côte des Blancs.

Dorf: Vert-Toulon
Region: Côte des Blancs
Cuvées im Führer: 6

Champagne‌ Fabrice Desanlis ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Vert-Toulon (lokal Vert-la-Gravelle), an der Südwestseite der Côte des Blancs gelegen. Seit 1997 wird das Weingut von Corinne und Fabrice Desanlis geführt, die die Tradition ihres Vaters Jehan fortsetzen. Die Familie blickt auf vier Generationen Weinbau zurück; 2020 übernahm der Sohn Maximilien als ehemaliger Kellermeister die Leitung, was die Kontinuität des Betriebs sichert.

Die Weinberge umfassen fünf Hektar in fünf verschiedenen Gemeinden, verteilt zwischen der Côte des Blancs und den Coteaux du Petit Morin. Der Boden besteht aus kalk- und argilo-kalkhaltigen Böden, die für die Typizität und den Charakter der Champagner wesentlich sind. Die verwendeten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, mit Betonung der Leidenschaft für das Terroir und der Präzision des Handwerks.

Bei der Arbeitsweise verfolgt das Haus seit 2020 eine Philosophie der Rückkehr zur Bodenarbeit, die darauf abzielt, den Unkrautwuchs zu beherrschen und Herbizide drastisch zu reduzieren. Obwohl es keine offizielle Bio-Zertifizierung gibt, richtet man sich vollständig nach den behördlich festgelegten Umweltnormen. Das Logo des Hauses mit einem Paar Scheren symbolisiert Fabrices mehr als vierzigjährige Leidenschaft für Präzision, Zuhören und Geduld im Weinbau.

Das Champagnersortiment umfasst verschiedene Cuvées in unterschiedlichen Preisklassen:

Cuvée Tradition (15,40 €) und Cuvée Réserve (17,40 €) als Basisangebot.
Cuvée Blanc de Blancs (20,50 €) und Cuvée Noiret Blanc de Noirs (16,20 €).
Cuvée Rosé (16,50 €) und der exklusive Rosé de saignée „L'éclat" (30,30 €).
Außerdem wird Ratafia angeboten (12,50 €).

Besucher können das Weingut in der 10 Place des Vignerons, 51130 Vert-Toulon besuchen. Das Haus verkauft direkt an den Verbraucher (producteur-récoltant) und betont das Zusammenspiel von Leidenschaft für das Terroir und der Kunst der Vinifikation, um außergewöhnliche Champagner zu schaffen.

Cuvées von Fabrice Desanlis

Desanlis Cuvée Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

Blanc-de-Blancs-Cuvée.

Desanlis Cuvée Noiret Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Blanc-de-Noirs-Cuvée mit dem Namen Noiret.

Desanlis Cuvée Rosé

Rosé

Rosé-Cuvée.

Desanlis Cuvée Réserve

Assemblage

Cuvée Réserve des Familienweinguts.

Desanlis Cuvée Tradition

Assemblage

Cuvée Tradition des Familienweinguts.

Desanlis Rosé de saignée L'éclat

Rosé

Rosé de Saignée mit dem Namen L'éclat.

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