Champagne Durdon-Bouval

Champagnerhaus in Vincelles, Vallée de la Marne.

Dorf

Vincelles

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Durdon-Bouval ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Vincelles (Marnetal), in dem die fünfte Generation (Ludovic, Sandie und ihre Kinder Antoine und Sipriane) das Weingut führt. Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von Generationenwechsel und einem starken Engagement für nachhaltige Landwirtschaft, mit einer Bio-Zertifizierung seit 2013 und einer Demeter-biodynamischen Zertifizierung seit 2023.

Weinberge und Arbeitsweise Das Weingut verfügt über etwa 8 Hektar Weinberge, verteilt auf Dörfer wie Verneuil, Passy-sur-Marne und Barzy-sur-Marne, mit Böden aus Ton, Löss und Kalkstein. Die Rebsorten sind Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Die Arbeitsweise zielt auf minimale Eingriffe im Keller ab: Es wird keine Filtration angewendet, es gibt keine Kältebehandlung, wenig oder kein Sulfit und oft keine Chaptalisierung. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahlfässern (und manchmal Eichenfässern), um die Frische und reine Fruchtigkeit zu bewahren, mit minimaler malolaktischer Gärung.

Champagner Das Angebot besteht aus Brut-Nature- und Extra-Brut-Cuvées, darunter:

• Candide: Blanc de Blancs (Chardonnay), erhältlich als Brut Nature oder Extra Brut.
• Vinicella: Blanc de Noirs (Pinot Noir und Meunier), mit einer Mindestreifung von 36 Monaten.
• Les Sablons: Eine Parzellen-Cuvée aus Pinot Meunier.
• Les Clos: Eine Parzellen-Cuvée aus Pinot Noir.
• Les Macarons: Eine Parzellen-Cuvée aus Chardonnay.
• Vinicella Rosé: Ein Rosé aus Meunier und Pinot Noir.

Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website: https://champagne-durdonbouval.com.

Cuvées von Durdon-Bouval

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