Champagne Didier Lefèvre
Champagnerhaus in Épernay, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Épernay
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 6
Champagne Didier Lefèvre ist ein Propriétaire-Récoltant (unabhängiger Erzeuger) mit Sitz in 13, quai de la Villa, 51200 Épernay, Frankreich. Didier Lefèvre ist Winzer in vierter Generation und leitet das Weingut seit 1980.
Geschichte und Eigentum
- Die Familie Lefèvre ist seit vier Generationen im Weinbau tätig.
- Didier Lefèvre übernahm das Weingut 1980.
- Der Betrieb arbeitet als selbstständiger Erzeuger (Récoltant-Coopérateur) und gehört zum Netzwerk Champagne de Vignerons.
- Die Rechtsform ist eine EARL (landwirtschaftlicher Betrieb in Gesellschaftsform), gegründet 2005 (obwohl die Weinbautradition viel älter ist).
Weinberge
Die Rebfläche verteilt sich auf drei wichtige Regionen der Champagne, mit starkem Schwerpunkt auf Chardonnay:
- Oger (Côte des Blancs): Grand Cru, Quelle für den Blanc de Blancs.
- Westhänge von Épernay: Für Pinot Noir und Chardonnay.
- Sézannais: Einschließlich Vindey, für komplexe Grundweine.
- Erntemenge: Etwa 20.000 Flaschen pro Jahr.
Arbeitsweise
- Vinifikation: Didier Lefèvre liefert seine Ernte an die Union Champagne, eine Genossenschaft in Avize, wo die Vinifikation stattfindet.
- Stil: Die Champagner sind bekannt für ihre Feinheit und Eleganz. Bei einigen Cuvées wird die malolaktische Gärung begrenzt oder verzögert, um die Frische zu bewahren.
- Dégorgement: Der Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs wird nach dem Degorgieren nur gering dosiert (niedriger Zuckergehalt).
- Besuch: Kostenlose Verkostungen nach Vereinbarung (max. 10 Personen) in der Villa in Épernay.
Champagner und Preise
Das Sortiment umfasst unter anderem:
- Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay aus Oger, goldfarben, mit dekorativer Flasche.
- Brut Tradition: Harmonische Mischung aus 58 % Chardonnay und 42 % Pinot Noir.
- Brut Rosé: Rubinrot, charmant und kompakt; erhielt 2023 die Goldmedaille beim Concours des Vins Elle à Table.
- Millésimé: Reiner Chardonnay, mit blumigem und gebackenem Duft, cremig im Mund.
Kontakt: Tel. +33 3 26 54 57 16 | E-Mail: [email protected] | Website: champagne-lefevre.com
Cuvées von Didier Lefèvre
Didier Lefèvre Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Ein Brut Blanc de Blancs mit der Bezeichnung Grand Cru, erhältlich als Flasche, halbe Flasche und Magnum.
Didier Lefèvre Brut Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2019
Ein Brut Blanc de Blancs des Jahrgangs 2019 mit der Bezeichnung Grand Cru.
Didier Lefèvre Brut Rosé
Der Brut Rosé des Hauses.
Didier Lefèvre Brut Tradition
Die Brut-Tradition-Cuvée des Hauses.
Didier Lefèvre Demi-Sec
Der Demi-Sec des Hauses.
Didier Lefèvre Extra-Brut
Der Extra Brut des Hauses.
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