Champagne Dagonet et Fils

Champagnerhaus in Hautvillers, Vallée de la Marne.

Dorf

Hautvillers (Premier Cru)

Region

Vallée de la Marne

Gegründet

1822

Cuvées im Führer

10

Champagne​‌​ Dagonet & Fils ist ein Weinbaubetrieb mit einer Familientradition seit 1822, ansässig auf den Höhen von Hautvillers, bekannt als der "Berg der Champagne" wegen der historischen Verbindung zu Dom Pérignon. Der heutige Inhaber, Jérôme Dagonet, übernahm 2012 die Leitung und führt die Familie, die seit Generationen leidenschaftlich die natürlichen Reichtümer der Region bewahrt.

Das Weingut verfügt über einen eigenen Weinberg von etwas mehr als 3 Hektar an den historischen Hängen von Hautvillers. Die Trauben werden im September von Hand gelesen, wobei das Team nach höchster Qualität und Respekt vor dem Terroir strebt. Die Winzer konzentrieren sich darauf, das ahnenhafte Wissen und die Traditionen ihrer Vorfahren zu bewahren, während sie zugleich in ihrem Ansatz innovativ sind.

Die Arbeitsweise von Champagne Dagonet & Fils umfasst einen sorgfältigen Prozess, der mit einer Vinifikation in Tanks (cuves) über etwa 6 Monate beginnt. Nach der Assemblage der verschiedenen Cuvées werden die Flaschen abgefüllt und in Kreidekellern gelagert, wo die zweite Gärung (prise de mousse) die Perlage erzeugt. Die Flaschen bleiben lange im Dunkeln, um zu reifen, und werden dann gerüttelt, degorgiert, dosiert und verschlossen, bevor sie auf den Markt kommen.

Das Sortiment von Champagne Dagonet & Fils besteht aus verschiedenen Cuvées, die darauf ausgelegt sind, Harmonie und Balance der Aromen zu bieten, mit einem delikaten und seidigen Geschmack am Gaumen. Die Champagner werden in einem gemütlichen Verkostungskeller angeboten, wo Besucher die Vielfalt der Champagner probieren und mehr über die Marke und die Region erfahren können. Das Haus bietet auch Besuche und Verkostungen an, bei denen Gäste die Gelegenheit haben, den Weinberg zu erkunden und mehr über die Weinherstellung zu erfahren.

Cuvées von Dagonet et Fils

Importeure

Dagonet et Fils wird importiert von: Bubbels van Amar.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Dagonet et Fils: Bubbels van Amar.

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