Champagne Couvent-Lemery
Champagnerhaus in Trélou-sur-Marne, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Trélou-sur-Marne
- Region
- Vallée de la Marne
- Gegründet
- 2003
- Cuvées im Führer
- 7
Champagne Couvent-Lémery ist ein Familienbetrieb in Trélou-sur-Marne, gelegen im Marne-Tal zwischen Reims und Épernay, etwa 70 km von Paris entfernt. Das Haus verbindet drei Generationen Tradition mit moderner Innovation, unter der Leitung von Edmond Couvent und seiner Frau Sylviane.
Geschichte
Die Wurzeln des Betriebs liegen bei Mme Clarisse Couvent, die als Erste beschloss, ihren eigenen Champagner abzufüllen und zu verkaufen. Ihr Enkel Edmond Couvent, der von Jugend an in den Weinbergen arbeitete, übernahm den Betrieb und gab den Anstoß zur Gründung von Champagne Couvent-Lémery im Jahr 1992. Obwohl der Betrieb formell am 1. Juni 2006 eingetragen wurde, begann die Vinifikation eigener Cuvées früher. Im November 2022 wurde Sylviane Lemery (geborene Couvent) zur Geschäftsführerin ernannt, während Edmond ausschied.
Weinberge und Arbeitsweise
Das Weingut besitzt 3 Hektar Weinberge, klassifiziert als AOC Champagne, verteilt auf die sonnigen Hänge von Trélou-sur-Marne (02) und Festigny (51). Die Rebsorten sind Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Edmond Couvent hat den Ansatz des Betriebs erneuert, indem er die Rebzeilen begrünte für bessere Biodiversität, eine neue Presse anschaffte und den Weinkeller vollständig renovierte, um den einzigartigen "Style Couvent-Lémery" zu schaffen.
Champagner
Das Sortiment bietet eine Mischung aus traditionellen und besonderen Stil-Champagnern, darunter:
- Champagne Brut Soupçon (in Eichenfässern vergoren)
- Champagne Rosé de Saignée
- Champagne Prestige Blanc de Blancs
- Champagne Brut Authentic (100% Pinot Meunier)
- Champagne Classic Demi-sec
- Champagne Brut Classic und Brut Réserve
Besucher können den Keller für eine Verkostung besuchen; der Standort ist erreichbar unter 47 rue Kennedy, 02850 Trélou-sur-Marne.
Cuvées von Couvent-Lemery
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