Champagne Couvent Fils

Champagnerhaus in Trélou-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Dorf: Trélou-sur-Marne
Region: Vallée de la Marne
Cuvées im Führer: 7

Champagne Couvent Fils ist ein Familienbetrieb in Trélou-sur-Marne (Vallée de la Marne), gegründet 1947 von Clarisse Couvent und später geführt von Sylvie und Gérard Monnin.

Geschichte: Die ersten Flaschen wurden 1947 verkauft; der Name entwickelte sich in den 1960er-Jahren zu Couvent Fils. Das Unternehmen ist rechtlich eine SARL, gegründet 1986.
Weinberge: Das Weingut verfügt über 3 Hektar Weinberg, überwiegend in Trélou-sur-Marne mit einer Parzelle in Mareuil-le-Port. Die Rebsorten sind 70% Pinot Meunier, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay.
Arbeitsweise: Die Trauben werden von Hand gelesen, und der Wein wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Die Assemblage erfolgt in Zusammenarbeit mit einem Önologen. Das Weingut bietet Besuche, Verkostungen und ländliche Unterkünfte an.
Champagner: Das Sortiment umfasst Cuvée Signature (Pinot-Meunier-dominant), Cuvée Esquisse (Rosé), Cœur de Cuvée Meunier (Blanc de Noirs), Plaisir Secret (halbtrocken) und Millésime (Jahrgang). Die Champagner werden durchschnittlich 24 bis 36 Monate gereift.

Cuvées von Couvent Fils

Couvent Fils Cœur de Cuvée Meunier

Couvent Fils Empreinte

Brut

Couvent Fils Esquisse

Couvent Fils Millésime

Couvent Fils Plaisir Secret

Couvent Fils Rosé

Rosé

Couvent Fils Signature

Brut

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