Champagne Cl. de la Chapelle

Champagnerhaus in Ville-Dommange, Montagne de Reims.

Dorf

Ville-Dommange (Premier Cru)

Region

Montagne de Reims

Art des Hauses

CM · Coopérative de Manipulation

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Cl. de la Chapelle ist ein Premier-Cru-Erzeuger in Ville-Dommange in der Region Montagne de Reims in der Champagne, Frankreich. Das Haus ist eine Winzergenossenschaft, die 1948 von fünf Gründerfamilien gegründet wurde und deren aktuelle Produktion von ihren Nachkommen der vierten und fünften Generation geführt wird.

Geschichte und Struktur

Das Champagnerhaus wurde nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet, um das Terroir von Ville-Dommange, einem Dorf mit dem Status Premier Cru an der Westseite des Übergangs von der Côte des Blancs zur Montagne de Reims, wiederzubeleben. Die Produktion liegt vollständig in den Händen von Récoltants (Planteurs-Récoltants), was bedeutet, dass die Winzer ihre eigenen Trauben verwenden und keine Zukäufe tätigen. Die Zusammenarbeit bleibt in der Tradition der ursprünglichen fünf Familien verwurzelt.

Weinberge und Terroir

Die Genossenschaft bewirtschaftet insgesamt 25 bis 50 Hektar Weinberge (die Quellen unterscheiden sich in der Angabe von eigener Fläche gegenüber der gesamten Genossenschaftsfläche) in strategischer Lage, geschützt durch den regionalen Naturpark. Das Terroir zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus:

• Klima: Eine Mischung aus ozeanischen und semikontinentalen Einflüssen.
• Bodenart: Überwiegend kalkhaltiger Mergel und lehmig-kalkhaltige Böden, die für eine konstante natürliche Bewässerung sorgen.
• Relief: Hänge, die optimale Sonneneinstrahlung und Wasserableitung gewährleisten.

Die Weinberge sind mit den drei klassischen Champagner-Rebsorten bepflanzt:

• Pinot Meunier: Die dominierende Sorte in Ville-Dommange, verantwortlich für Geschmeidigkeit und Rundheit.
• Pinot Noir: Verleiht Körper, Kraft und Aromen von roten Früchten.
• Chardonnay: Wird nur auf dafür geeigneten Parzellen angebaut und sorgt für Delikatesse, blumige Noten sowie Zitrus- und Mineralakzente.

Arbeitsweise

Der Weinbau wird traditionell und umweltschonend betrieben (kontrollierter Weinbau). Die Vinifikation folgt der traditionellen Champagnermethode:

• Die Trauben werden in temperaturgeregelten Edelstahltanks vergoren.
• Die Reifung erfolgt auf der Flasche (sur lattes), aber auch in Tanks (cuves) und Foudres kann auf der Hefe (lies) gereift werden.
• Das Produkt ist ein AOC Champagne mit einer geschätzten Jahresproduktion von 250.000 Flaschen.

Champagner und Cuvées

Der Keller bietet ein abwechslungsreiches Sortiment mit Schwerpunkt auf Brut- und Extra-Brut-Dosagen. Einige bekannte Cuvées sind:

• Audace: Brut.
• Pur: Extra-Brut.
• Nuance: Brut Rosé.
• Exquis: Brut.
• Eclat: Blanc de Blancs (100% Chardonnay), Extra-Brut.
• Millésime: Jahrgangschampagner (z. B. 2012, 2014).

Das Haus ist für seine Gastfreundschaft bekannt; der Keller ist das ganze Jahr über für Besuche und Verkostungen geöffnet und bietet Online-Bestellungen mit kostenlosem Versand für Bestellungen ab 36 Flaschen innerhalb Frankreichs.

Cuvées von Cl. de la Chapelle

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Cl. de la Chapelle: Vinify.

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