Champagne Bouxin & Fils

Champagnerhaus in Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims.

Dorf

Rilly-la-Montagne (Premier Cru)

Region

Montagne de Reims

Art des Hauses

RM · Récoltant Manipulant

Gegründet

1944

Cuvées im Führer

6

Champagne​‌​ Bouxin & Fils ist ein Familienbetrieb in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), der seit 1944 Champagner erzeugt. Das Weingut wird derzeit von der vierten Generation geführt, darunter Steeve Bouxin, der die Tradition des Respekts vor dem Terroir fortführt.

Geschichte und Weinberge

• Die Familie begann 1944 mit der Anpflanzung von Weinbergen in der Marne, mit der ersten Produktion im Jahr 1956.
• Das Weingut umfasst 6 Hektar Weinberge im Herzen der Montagne de Reims (ein 1er-Cru-Gebiet).
• Es werden drei Rebsorten angebaut: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Arbeitsweise und Produktion

• Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zur Saftgewinnung gepresst.
• Nach der alkoholischen Gärung folgt die zweite Gärung in der Flasche für die Perlage, gefolgt von einer Reifung von 15 bis 36 Monaten.
• Der Prozess endet mit dem Remuage (Rütteln), dem Dégorgement (Enthefung) und der Dosage (Dosierung).
• Das jährliche Produktionsvolumen beträgt etwa 18.000 Flaschen, ausgerichtet auf eine europäische Kundschaft.

Champagner (Cuvées) Das Haus erzeugt sechs verschiedene Cuvées, darunter:

• Brut Tradition 2019
• Demi-Sec 2019
• Extra-Brut 2019
• Brut Réserve Millésime 2016
• Blanc de Blancs 2018 (100% Chardonnay)
• Rosé 2018

Weitere Informationen erhalten Sie unter 03 26 03 40 35 oder bei einem Besuch unter 20 Rue De Chigny, 51500 Rilly La Montagne.

Cuvées von Bouxin & Fils

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