Champagne Biard-Loyaux

Champagnerhaus in Passy-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Dorf: Passy-sur-Marne
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 10

Champagne‌ Biard-Loyaux ist ein unabhängiges Weinbauhaus mit Sitz in Passy-sur-Marne, im Herzen des Marne-Tals bei Dormans und Château-Thierry. Der Betrieb ist ein Familiengut, das bereits seit 1947 besteht und derzeit von der vierten Generation geführt wird.

Geschichte: Der Betrieb wurde 1947 von den Vorfahren des heutigen Ehepaars Laurent und Dominique gegründet. Sie bewahren die Traditionen unabhängiger Winzer und produzieren jährlich etwa 194.000 Flaschen.
Weinberge: Die Weinberge umfassen 10 Hektar und liegen an nach Süden bis Südwesten ausgerichteten Hängen mit kalkreichem Boden. Dieses Terroir ist ideal für die drei klassischen Champagner-Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Arbeitsweise: Vom Weinberg bis zur Flasche behalten sie die volle Kontrolle. Der Wein wird in ihrem eigenen Keller vinifiziert und durchläuft eine zweite Gärung auf der Flasche. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Reifung in Eichenfässern (bei bestimmten Cuvées) und dem Drehen der Flaschen von Hand (Remuage).
Champagner: Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées wie die Grande Réserve (Brut), Rosé Assemblage (mit Pinot Noir, der ein Jahr in Eichenfässern gereift ist), Blanc Or Blancs (100 % Chardonnay, 3 Jahre gereift) und die Prestige-Cuvée (50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 5 Jahre gereift). Außerdem produzieren sie Jahrgänge wie den Millésime 2018 und eine besondere Cuvée namens White is Black.

Besucher können den Keller und den Verkostungsraum besuchen unter der Adresse 1 et 2, rue du Château, 02850 PASSY SUR MARNE.

Cuvées von Biard-Loyaux

Biard-Loyaux Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay-Champagner, drei Jahre gereift.

Biard-Loyaux Blanc Or Blancs

Blanc de Blancs

Biard-Loyaux Grande Réserve

Assemblage · Brut

Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay mit 50 % Reservewein.

Biard-Loyaux Millesime

2018

Biard-Loyaux Millésime 2018

Assemblage · Brut · 2018 · Equal parts Chardonnay and Pinot Noir

Jahrgangscuvée aus Chardonnay und Pinot Noir.

Biard-Loyaux Prestige

Assemblage · Brut · 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

Chardonnay, 12 Monate im Eichenfass ausgebaut, fünf Jahre Kellerreife.

Biard-Loyaux Rosé Assemblage

Rosé · Brut

Traditionelle Cuvée mit gereiftem rotem Pinot-Wein, ein Jahr im Eichenfass ausgebaut.

Biard-Loyaux Rosé de Saignée

Rosé

Rosé aus dunklen Trauben, durch natürlichen Schalenkontakt gefärbt.

Biard-Loyaux Tradition Brut

Assemblage · Brut · One third each Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Brut-Cuvée ohne Jahrgang aus gleichen Teilen der drei Rebsorten.

Biard-Loyaux Tradition Demi-sec

Assemblage · Demi-Sec

Gleiche Cuvée wie der Tradition Brut, mit doppelter Dosage.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Biard-Loyaux: Vente directe Vigneron Indépendant.

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