Champagne Baron Dauvergne

Champagnerhaus in Bouzy, Montagne de Reims.

Dorf: Bouzy (Grand Cru)
Region: Montagne de Reims
Cuvées im Führer: 5

Champagne‌ Baron Dauvergne ist ein Familienbetrieb in Bouzy (Montagne de Reims), gegründet 1923 von Fernand Dauvergne und Hubert Baron. Seit 2005 wird er von Vincent Dauvergne (vierte Generation) geführt, der 2011 zu Ehren der Gründer den Markennamen „Baron Dauvergne“ einführte. Das Herzstück des Hauses ist die Cuvée Fine Fleur, 1983 als Hommage an das Gänseblümchen lanciert.

Das Gut umfasst 8,5 Hektar Weinberge, verteilt auf mehr als 65 Parzellen, die alle die Grand-Cru-Klassifizierung in den Dörfern Bouzy, Verzy und Verzenay tragen. Der Weinbau ist konventionell, und das Haus ist auf Pinot Noir spezialisiert, obwohl auch Chardonnay und Meunier verwendet werden. Das Sortiment umfasst verschiedene Champagner (wie Or Caché de Bouzy, Œil de Perdrix), Bouzy Rouge (Coteaux Champenois) und seltene Ratafia-Liköre.

Besucher können das Gut für Weinverkostungen, Kellerführungen und Weinbergwanderungen (nach Vereinbarung) besuchen. Die Adresse lautet 31 rue de Tours-sur-Marne, 51150 Bouzy, und das Haus ist unter +33 3 26 57 00 56 erreichbar.

Cuvées von Baron Dauvergne

Baron Dauvergne Fine Fleur

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Blanc de Noirs aus Bouzy mit Noten von Haselnuss und geröstetem Brot.

Baron Dauvergne Les Notre Dames

Blanc de Noirs · Brut · 100% Meunier

Meunier aus Celles-lès-Condé, drei Jahre im Keller gereift.

Baron Dauvergne Prestige

Assemblage · Brut · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Grand-Cru-Cuvée aus Bouzy mit Aromen von gelben Früchten und Mirabellen.

Baron Dauvergne Saphir

Assemblage · Brut Nature · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Bouzy Grand Cru ohne Dosage, 4 bis 5 Jahre auf dem Rüttelpult gereift.

Baron Dauvergne Œil de Perdrix

Rosé · Brut · 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Grand-Cru-Rosé aus Bouzy mit Aromen roter Früchte.

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