Champagne Abelé 1757

Champagnerhaus in Reims, Montagne de Reims.

Dorf

Reims

Region

Montagne de Reims

Gegründet

1757

Cuvées im Führer

7

Abelé​‌​ 1757 (auch bekannt als Henri Abelé) ist eines der ältesten Champagnerhäuser mit Sitz in Reims, gegründet 1757 von Théodore Van der Veken. Das Haus gehört seit 2019 der Gruppe Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC), nach einer Zeit im Besitz von Freixenet.

Geschichte und Innovation

• Gründung: Das Haus wurde 1757 gegründet und ist heute das fünftälteste noch bestehende Champagnerhaus in Reims.
• Innovationen: 1834 führte Antoine de Müller (Kellermeister bei Veuve Clicquot-Ponsardin) das Rüttelpult mit Löchern für das Remuage ein, was die Produktion revolutionierte. 1884 erfand Henri Abelé die Gefriermethode (dégorgement à la glacée) zum Entfernen des Depots.
• Historische Verbindungen: Das Haus war ein Favorit des deutschen Hofes und der spanischen Aristokratie. Flaschen Abelé 1757 wurden 1912 beim letzten Abendessen an Bord der Titanic serviert.
• Führung: Der aktuelle Kellermeister ist Étienne Eteneau, unter der Leitung der Generaldirektorin Marie Gicquel.

Weinberge und Terroir

• Lage: Die Rebstöcke sind auf die renommiertesten Weinberge der Champagne verteilt, darunter die Côte des Blancs, die Montagne de Reims und die Coteaux des Riceys.
• Ansatz: Das Haus arbeitet als „Maison-Boutique“ mit bewusst begrenzter Produktion (rund 400.000 Flaschen pro Jahr), um die Qualität zu gewährleisten.
• Zusammenarbeit: Abelé 1757 besitzt eigene Weinberge und arbeitet mit etwa dreißig Familien historischer Winzer zusammen. Die Rebsorten sind zu 60 % Chardonnay, gefolgt von Pinot Noir und Pinot Meunier, was zur Finesse und Frische der Champagner beiträgt.

Arbeitsweise und Philosophie

• Philosophie: Der Hausstil ist geprägt von „Prendre le temps“ (sich Zeit nehmen), mit langen Reifezeiten in Kreidekellern an der Rue de Sillery in Reims.
• Produktion: Alle Cuvées werden in streng begrenzten Mengen hergestellt. Der Kellermeister legt den Schwerpunkt auf Reserveweine (20-30 % in den jahrgangslosen Cuvées) und eine niedrigere Dosage (rund 6 g/l), um die Reinheit des Chardonnay zu betonen.
• Assemblage: Die Assemblage ist Handwerkskunst und findet nach jeder Lese statt, wobei verschiedene Terroirs und Jahrgänge für Beständigkeit und Komplexität kombiniert werden.

Champagner

Das Haus produziert ein übersichtliches Sortiment von fünf Haupt-Cuvées:

• Brut: Das Flaggschiff, zusammengesetzt aus 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier, mit 25 % Reserveweinen.
• Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay, bekannt für seine Frische und aromatische Fülle.
• Rosé: Eine Assemblage aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir des Riceys, mit 30 % Reserveweinen.
• Brut Millésimé: Zum Beispiel der Jahrgang 2014, bestehend aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir.
• Le Sourire de Reims: Die Prestige-Cuvée, benannt nach dem „lächelnden Engel“ der Kathedrale von Reims. Sie wird aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir zusammengestellt und reift mindestens 10 Jahre. Auch die Rosé-Variante (100 % Pinot Noir) ist ein Höhepunkt des Hauses.

Cuvées von Abelé 1757

Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser