Payelle Millésime
Champagne van Payelle.
- Producent
- Payelle
- Type
- Assemblage
- Dosage
- Brut
- Jaargang
- 2018
- Druivenrassen
- 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Millésime-assemblage waarbij de malolactische gisting voor de helft van de wijn is geblokkeerd, complex en licht geroosterd.
Over Champagne Payelle
Champagne Payelle Père et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Ambonnay, een van de 17 Grand Cru-dorpen in Champagne, opgericht in 1952 door Jean Payelle. Het domein wordt momenteel gerund door de derde generatie, Fabrice Payelle, en produceert uitsluitend Grand Cru-champagnes. Geschiedenis en Wijngaarden De 26 wijngaarden liggen volledig in Ambonnay, direct grenzend aan die van grote huizen zoals Moët et Chandon. Het perceel is klein (0,29 ha via France Valley, maar… Lees meer over Payelle
Het dorp Ambonnay
Ambonnay ligt aan de zuidoostflank van de Montagne de Reims, tussen Bouzy en Condé-sur-Marne, in het departement Marne. Het dorp behoort tot de zeventien Grand Cru-gemeenten van de Champagne. Wijngaarden: de hellingen liggen op het zuiden en zuidoosten op een ondergrond van krijt. Pinot Noir domineert, aangevuld met Chardonnay. Karakter: de wijnen staan… Meer over Ambonnay
Andere cuvées van Payelle
- Payelle Blanc de Blancs
- Payelle Brut Nature
- Payelle Brut Nature Grand Cru
- Payelle Brut Rosé
- Payelle Brut Vieille Réserve Grand Cru
- Payelle Demi-Sec
- Payelle Millésime Grand Cru
- Payelle Vieille Réserve