Champagne Laborde

Maison de Champagne à Nogent l'Abbesse, Montagne de Reims.

Village: Nogent l'Abbesse
Région: Montagne de Reims
Cuvées dans le guide: 4

Champagne‌ Laborde est un domaine familial situé à Nogent l'Abbesse (Champagne), dirigé par Delphine et Pierre-Emmanuel Laborde, qui ont repris le domaine en 2017/2018 et réalisé leur première récolte en tant que récoltant-manipulant en 2018. Le domaine fait partie du prestigieux groupe Passion Chardonnay.

Histoire et terroir La famille cultive la vigne dans la région depuis le XVIIIe siècle (parfois mentionnée jusqu'à la 13e génération) ; le nom du village renvoie à l'abbaye de Saint-Pierre-les-Dames, qui y possédait déjà des vignobles au VIe siècle. Le terroir du Mont de Berru est constitué de calcaire, comparable à celui de la Côte des Blancs, et se situe historiquement à 87 % sur l'échelle des crus (aujourd'hui valorisé en Premier Cru). Le village a été gravement détruit pendant la Première Guerre mondiale, mais reconstruit par les ancêtres de Delphine.

Vignobles et durabilité Le domaine possède environ 14 hectares (certaines sources mentionnent 5 à 5,7 hectares activement exploités) avec 95 % de Chardonnay et un faible pourcentage de Pinot Noir (parcelles de vieilles vignes des années 1970 à Berru). Les vignobles sont cultivés selon des méthodes agro-écologiques : pas de pesticides chimiques, préservation de la biodiversité (haies, abeilles) et faibles émissions de CO2 (moins de 16 % de la moyenne). La plupart des vignes ont plus de 35 ans et sont plantées en sélection massale.

Méthode de travail Les Laborde vinifient exclusivement leurs propres raisins dans une cave souterraine permettant un travail par gravité. Ils utilisent de petites cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne de 300 L (notamment pour Terre d'Abbaye). Ils travaillent sans intrants (pas de chauffe des fûts, ni de bentonite ni de correction d'acidité) et n'utilisent que la cuvée (première presse). Les vins vieillissent sur lies jusqu'au printemps, et les vins de réserve sont conservés selon une méthode de réserve perpétuelle.

Principaux champagnes

Perpétuelle NV : le fleuron, un Blanc de Blancs issu de Chardonnay de Nogent l'Abbesse, avec une part importante de réserve perpétuelle et un faible dosage.
Brut Nature : un élevage prolongé de la Perpétuelle sans dosage.
Tandem NV : un assemblage de Chardonnay et de vieux Pinot Noir.
Terre d'Abbaye : un Chardonnay monocépage entièrement élevé en fûts de chêne, en hommage à l'histoire de l'abbaye.
Rosé NV : élaboré à partir de vieux Pinot Noir et de Chardonnay, avec du Pinot Noir supplémentaire pour la couleur.
Millésime Les Écus / Les Beaux Lieux : parcelles monocépages de vieilles vignes avec un élevage prolongé.

Cuvées de Laborde

Laborde Brut Nature

Blanc de Blancs · Brut Nature · 100% Chardonnay

Chardonnay zéro dosage issu d'un seul terroir, à la finale saline.

Laborde Carac'terre

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay issu uniquement du jus de première presse, marqué par une minéralité crayeuse.

Laborde Perpétuelle

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay de Nogent-l'Abbesse avec une part importante issue de la réserve perpétuelle.

Laborde Tandem

Assemblage · Extra Brut · 25% Chardonnay, 75% Pinot Noir

Assemblage de Nogent-l'Abbesse et de Berru avec 45 % de vins de réserve vieillis depuis 2018.

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