Champagne Laborde
Champagnerhaus in Nogent l'Abbesse, Montagne de Reims.
- Dorf
- Nogent l'Abbesse
- Region
- Montagne de Reims
- Cuvées im Führer
- 4
Champagne Laborde ist ein Familienbetrieb in Nogent l'Abbesse (Champagne), geleitet von Delphine und Pierre-Emmanuel Laborde, die das Weingut 2017/2018 übernahmen und 2018 ihre erste Ernte als récoltant-manipulant einbrachten. Das Weingut gehört zur renommierten Gruppe Passion Chardonnay.
Geschichte und Terroir Die Familie baut bereits seit dem 18. Jahrhundert (teils wird von der 13. Generation gesprochen) Trauben in der Region an; der Name des Dorfes verweist auf die Abtei Saint-Pierre-les-Dames, die hier schon im 6. Jahrhundert Weinberge besaß. Das Terroir am Mont de Berru besteht aus Kalkstein, vergleichbar mit der Côte des Blancs, und liegt historisch bei 87 % auf der Crus-Skala (heute als Premier Cru eingestuft). Das Dorf wurde im Ersten Weltkrieg schwer zerstört, aber von Delphines Vorfahren wieder aufgebaut.
Weinberge und Nachhaltigkeit Das Weingut besitzt etwa 14 Hektar (einige Quellen nennen 5 bis 5,7 Hektar in aktiver Bewirtschaftung) mit 95 % Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir (alte Parzellen aus den 1970er-Jahren in Berru). In den Weinbergen kommen agrarökologische Methoden zum Einsatz: keine chemischen Pflanzenschutzmittel, Erhalt der Artenvielfalt (Hecken, Bienen) und ein niedriger CO2-Ausstoß (weniger als 16 % des Durchschnitts). Die meisten Rebstöcke sind über 35 Jahre alt und stammen aus sélection massale.
Arbeitsweise Die Labordes vinifizieren ausschließlich ihre eigenen Trauben in einem unterirdischen Keller, der eine Verarbeitung per Schwerkraft ermöglicht. Sie verwenden kleine Edelstahlfässer und 300-Liter-Eichenfässer (vor allem für Terre d'Abbaye). Sie arbeiten ohne Zusätze (kein Charring, kein Bentonit, keine Säurekorrektur) und verwenden nur die Cuvée (erste Pressung). Die Weine reifen bis zum Frühjahr auf der Hefe, und Reserveweine werden nach der Methode der ewigen Reserve (Perpetual Reserve) aufbewahrt.
Wichtigste Champagner
- Perpétuelle NV: Das Flaggschiff, ein Blanc de Blancs aus Chardonnay von Nogent l'Abbesse mit einem erheblichen Anteil an ewiger Reserve und niedriger Dosage.
- Brut Nature: Eine verlängerte Reifung der Perpétuelle ohne Dosage.
- Tandem NV: Eine Assemblage aus Chardonnay und altem Pinot Noir.
- Terre d'Abbaye: Ein sortenreiner Chardonnay, vollständig in Eichenfässern gereift, zu Ehren der Geschichte der Abtei.
- Rosé NV: Aus altem Pinot Noir und Chardonnay, mit zusätzlichem Pinot Noir für die Farbe.
- Vintage Les Écus / Les Beaux Lieux: Sortenreine Einzellagen von alten Rebstöcken mit verlängerter Reifung.
Cuvées von Laborde
Alle Erzeuger im interaktiven Führer · Alle Champagnerhäuser